Якщо ви любите водні розваги, то в Ейлаті їх достатньо. До вашої уваги віндсерфінг, плавання на яхтах і вітрильних човнах, морська рибалка на тунця, барракуду та інших великих риб.
У Ейлаті представлені всі види водного спорту, а особлива увага — підводному плаванню. Завдяки специфіці природних умов Ейлата, можна спостерігати багатий підводний світ без спеціальної апаратури лише зі звичайною маскою і трубкою.
В Ейлаті можна поплавати з дельфінами, побачити яскравих рибок, восьминогів та інших морських мешканців.
Щодо риболовлі в Ейлаті, то можна вибрати з кількох варіантів: рибалити з берега, з човна або катера. Рибальський сезон — з початку травня до кінця грудня. Важливо пам'ятати, що Ейлатська затока вважається заповідником, тому рибалити в морі можна лише у певних місцях. Якщо ж порушите правила, загрожує штраф від 600 ILR. В оренду можна взяти човен або катер, а також всі необхідні снасті. Але якщо ви захочете рибалити з берега, то доведеться всі необхідні снасті взяти з собою, або взяти десь напрокат.