Рівень безпеки в Ейлат надмірно високий. До цієї теми ізраїльська влада підходить дуже відповідально, тим самим забезпечуючи надійний захист не тільки місцевим жителям, а й усім туристам.
Як морські, так і сухопутні кордони пильно охороняються подвоєними військовими силами. У всіх міжміських пасажирських автобусах встановлено куленепробивне скло.
Стаціонарні блокпости присутні на всіх перехрестях. Усі військовозобов'язані (як молоді люди, так і дівчата) під час шабату зброї не знімають і їдуть додому з автоматами напереваги.
На території кожного готелю є камери відеоспостереження, що фіксують все, що відбувається. Також працює професійна охорона, яка готова надати допомогу чи сприяння у будь-який момент.
Крім усього, Ейлат включений до системи «залізний купол», яка була спеціально створена для того, щоб перехоплювати та знищувати ракети, спрямовані на населений пункт. Відомо, що вона вже непогано зарекомендувала себе.
