Відпочинок у Грузії в травні є унікальним періодом, коли накатавшись на трасах Кавказу, можна спуститися і викупатися в морі. Туристи намагаються встигнути організувати для себе останні гірськолижні тури до Грузії у травні, коли сезон уже закінчується. Так що відпочинок у Грузії пізньої весни є досконалим зміщенням сезонів.
У травні в Грузії обов'язково потрібно відвідати Тбілісі. 25 та 26 числа тут проходить щорічний Фестиваль квітів, який іноді називають Рожевим місяцем Тбілісі. Фестиваль збігається із Днем незалежності, додаючи святкової атмосфери.