Середземноморським ресторанам Пули у відгуках туристів відводиться одне з центральних місць. Farabuto, Vodnjanka Trattoria та інші пропонують ситні трапези, включаючи фірмові настоянки, від 150 НRК з особи. При цьому пригощають у Пулі від душі — порції тут справді величезні, а «компліменти» від господарів вважаються незмінним правилом для тратторій та великих ресторанних комплексів.
«Морські» обіди в найкращих ресторанах Пули - Konoba Batelina, Konoba Istriana, Lanterna - обійдуться від 350 НRК за умови замовлення омарів та страв з трюфелів.
Недорогі ресторани Пули, найкращі кафе Пули — Bistro Forum, піцерія Jupiter, Kantina — переважно сконцентровані у районі Форуму. Найдорожчі заклади, де подаються вишукані вина та ароматні страви з трюфелів, знаходяться в районі Піщана Увалу на узбережжі. Valsabbion, Vela Nera створюють справжні шедеври з хорватським колоритом. На увагу також заслуговують приміські ресторани, наприклад, Milan. Ціни в ресторанах Пули класу «люкс» можуть досягати 700 НRК з особи.
Ціни в кафе Пули зазвичай включають плату за обслуговування, але чайові в 10% для офіціантів завжди вітаються. Покоївкам, водіям таксі, обслуговуючому персоналу прийнято залишати дрібну здачу — 10–20 НRК від заокруглених сум.
