Якщо ви скучили за гастрономічними враженнями, національна кухня Пуерто-де-ла-Крус вразить вас не менше величезних океанічних хвиль на узбережжі міста. Візитною карткою канарської кухні називають papas arrugadas та соус mojo.
Перше — це молода картопля, зварена в мундирі в морській або дуже солоній воді. Шкірка не пропускає сіль усередину, але через це сильно зморщується, тому туристи охрестили страву «зморщеною картоплею». Соус mojo має чотири різновиди для різних страв, але в кожному з них обов'язкова складова — часник. До речі, практично всі національні страви Пуерто-де-ла-Крус включають до складу цю приправу. Місцевий часник трохи м'якший і не залишає того особливого післясмаку, до якого звикли мешканці інших країн.
Що варто спробувати в Пуерто-де-ла-Крус, то це морепродукти. Вони завжди свіжі, тому мають чудовий смак, де б не були приготовані. М'ясо тут готують з особливою любов'ю. Обов'язкова страва для кожного, хто хоче отримати уявлення про канарську кухню — кролик (конехо) у соусі сальморехо.
На Канарських островах часто їдять паелью — рис із морепродуктами, з м'ясом чи куркою, овочами. Подають також закуски до вина та пива, тільки називаються вони не традиційно «тапас», як на материковій Іспанії, а по-місцевому «еньєскес».
Традиційний десерт — б'єнмесабе (bienmesabe) — солодкий крем із жовтка, мигдалю та кориці.
З алкоголю згадаємо про міцне і солодке бурштинове вино — мальвазію (виробляється з початку XVII ст.), яке в останні роки набуває цілком заслуженої, але колись втраченої популярності. Серед міцних місцевих спиртних напоїв виділяються білий та темний ром.
