Щодо місцевих ресторанів Кортіна-д’Ампеццо, то в них відчувається вплив Австрії, Середземномор'я та Венеції, водночас місцеві жителі зберегли старовинні рецепти традиційних страв. Найкращі кафе Кортіна-д'Ампеццо сповідують традицію «слоуфуд» і готові задовольнити найвибагливіших гурманів, пропонуючи страви італійської та міжнародної кухні.
Віддаючи перевагу недорогим ресторанам Кортіна-д'Ампеццо, слід обов'язково заглянути в Refuge Scoiattoli, який розташований на верхній станції підйомника Torri. Заклад відрізняється не тільки чудовою кухнею, а й мальовничими краєвидами на скелі та гірські альпійські хребти.
До їжі тут ставляться дуже серйозно практично у будь-якому закладі, незалежно від статусу. Ви легко зустрінете високі стандарти гастронома. Найкращим у Кортіна-д’Ампеццо вважається ресторан «Тиволі», оскільки він має мішленівську зірку.
Італійську кухню важко сплутати з кухнею будь-якої іншої країни. Вона визнана не лише однією з найкращих у світі, а й однією з наймодніших у цей час. Національною стравою в італійців вважаються макарони, всі страви з яких називаються паста. Часто пасту подають у поєднанні з квасолею, горохом, цвітною капустою. З макаронних виробів дуже поширені спагетті та канелоні. Також популярні лазаньї та равіолі з різними начинками.
Найпопулярнішим кафе в Кортіна-д'Ампеццо вважається Al Larin, ціна середнього рахунку в якому варіюється від 20 до 45 EUR. Щоб зрозуміти, який ресторан Кортіна-д’Ампеццо вибрати для вечері, краще заздалегідь почитати відгуки про неї в мережі. На жаль, російських ресторанів у Кортіна-д'Ампеццо ви не зустрінете, проте традиційна італійська кухня здивує вас своїми великими порціями та дуже ситними та смачними стравами.
Достатньо популярним місцевим закладом є ресторан Baita Fraina, що розташувався біля підніжжя гори Фалорія, в тихому місці на краю лісу. Усередині відвідувачів чекає традиційний «дерев'яний» інтер'єр та пічний декор. Тут чудово готують страви місцевої кухні, до яких пропонується широкий вибір напоїв, адже у винному льоху зібрано понад 500 вин з усієї Італії. Ціни у цьому ресторані Кортіна-д'Ампеццо починаються з 70 EUR за повноцінний обід з вином.
