Знайомство з традиційною кухнею Аквітанії найкраще розпочати в ресторані Біарріца La Maison Blanche (58 Avenue Edouard VII): відгуки відвідувачів про сервіс та страви - виключно позитивні. Особливе кулінарне захоплення у туристів викликають свинячий шашлик у пікантному соусі, м'ясне рагу, фаршировані голуби з білими грибами та смажені кальмари у соусі на хересі.
Не менш відомий і ресторан Біарріца з національною кухнею Le Crabe Tambour(49 Rue Espagne). Фірмова страва тут — морський чорт із гарніром із запеченої картоплі.
Якщо хочете скуштувати ще більш екзотичну рибу та морепродукти, вирушайте до ресторану Le Bistrot d’Antan (1 Rue Jean Bart). Крім дарів моря, тут вас пригостять болотяними равликами під соусом на основі червоного вина та ароматних трав.
Оригінальними рецептами здивує і ресторан "Le Bar Jean" (5 Rue des Halles). Фірмова страва — мариновані у білому вині, вершках та каррі мідії. Ціни у цих іменитих ресторанах Біарріца не найдемократичніші: середній рахунок — 70–100 EUR з особи.
Серед недорогих ресторанів Біарріца з національною кухнею та середнім рахунком від 20–30 EUR відзначимо Negresse & Co (44 Rue Luis Mariano). Замовте тут креветки із сухофруктами під гострим соусом, медальйони зі свинини чи телятини. Поїсти ситно і дешево можна також у Fumoir Marin, L'Etable, Le Pim'pi, La Grappe à Fromages, Le O2 Verdun. Обов'язково спробуйте сирі устриці з сосисками-гриль або тушковані з цибулею-пореєм, кров'ю та червоним вином міноги. Не забудьте залишити на чай 10-15%. У дорогих ресторанах чайові вже включені до рахунку.
Класичних російських ресторанів у Біарріці немає. Якщо все ж таки перенаситились стравами Аквітанії, загляньте в ресторани з італійською кухнею (Biarritz Pizza, Dino Pizza, Pizza Victoria), американською (Le Cab, Le Victoria, Moony, HD Dinner), японською (Tsukemono, Sushiland), китайською (Bong Mai) .
Снідати чи перекусити під час прогулянки можна у затишних кафе Біарріца. Ціни тут прийнятні. Наприклад, великий гамбургер коштує всього 5 EUR, а чашка капучіно - 3-4 EUR. Середня вартість одного десерту (фруктового салату, тістечка чи шматочка фірмового пирога) – 7–10 EUR.
Одним із найкращих бюджетних кафе Біарріца називають En Aparthé. Вранці тут багатолюдно: і місцеві жителі, і гості міста вишиковуються в чергу за свіжоспеченими круасанами, млинцями та пиріжками з фруктовими начинками.
