Кава і бублик бейгл — традиційний сніданок американців, які поспішають на роботу. Найкращі бейгли, рецепт яких практично не змінився з початку ХХ століття, подають у недорогому кафе Barney Greengrass (на розі 86-ї вулиці та Амстердам-авеню).
Хоча бубликами в нашому розумінні їх назвати складно, бо начиняють бейгли чим завгодно — салатом з білої риби, рубаним оселедцем, паштетом з курячої печінки зі смаженою цибулею та шкварками, слабосоленою сьомгою, канадською осетриною тощо.
На ланч рекомендуємо вирушити до одного з недорогих італійських ресторанів Нью-Йорка. Наприклад, у Eataly: La Plaza, La Pizza & Pasta, Pranzo. По суті це величезний гастроном, де до кожного відділу прикріплений свій ресторан.
У La Plaza є навіть своя середньовічна площа — копія центральної площі будь-якого італійського містечка. Загальною рисою всіх італійських ресторанів Нью-Йорка є те, що страви, особливо паста та піца, готуються дуже швидко (піца — до 4 хвилин), а порції просто величезні.
Один із головних кулінарних трендів Нью-Йорка — гастропаби зі стравами високої кухні та невибагливим інтер'єром. Один із культових закладів — The Cannibal. Гурме-хот-дог із мармурового м'яса, запечена шия ягняти — фірмові страви закладу.
Не можна обійти увагою і ресторани японської кухні — вони в Нью-Йорку майже на кожному розі, починаючи від недорогих кафе-забігайлівок, в яких можна поїсти за 10 USD, і закінчуючи найкращими ресторанами Нью-Йорка з кухнею в стилі фьюжн.
Один із лідерів серед ресторанів Нью-Йорка за кількістю відгуків — China Grill. Тут можна скуштувати авторське картопляне пюре з васабі, хрумкий шпинат і качиний салат із гіркувато-солодким цитрусовим смаком та вонтонами.
Мабуть, найкращі коктейлі у світі роблять у легендарному The Bar готелі Four Seasons (57, East 57th Street).
Якщо захочеться зустріти під час обіду або вечері знаменитість, наприклад, Вуді Аллена або Опру Уінфрі, вирушайте в Gramercy tavern (42 E. 20th St. (bet. Broadway & Park Ave. S.). Пообідати тут можна за 100 USD.
Прихильники мистецтва можуть повечеряти серед представників нью-йоркської богеми в ресторані Lincoln Ristorante, який сусідить з оперою, театром і балетом.
І, звичайно, не можна не згадати культовий ресторан Eleven Madison park (11 Madison Ave.), в якому обідали героїні серіалу «Секс і місто».
Приємний сюрприз чекає і на любителів фастфуду — у Нью-Йорку величезний вибір типово каліфорнійських кафе з доступними цінами. Наприклад, Burger King на 7-й Авеню та 36-й вулицях, Starbucks у Рокфеллерівському центрі.
Особливості ресторанів та кафе Нью-Йорка:
- обід складається із закуски («апетайзер» або «стартер»), основної страви («антре») та десерту;
- у недорогих кафе замість хліба найчастіше подають булочки-роли;
- ціни: перекус у кав'ярні, обід у закусочній або фастфуді коштуватиме 10-20 USD, ресторан середнього класу (без напоїв) — 25 USD, вечеря в модних ресторанах — від 70 до 100 USD;
- до будь-якого рахунку в ресторані додається податок із продажу Sales Tax у розмірі 8,875%. Розмір чайових: у рядовій кав'ярні — від 10%, у вишуканих закладах — від 15 до 20%;
- порції в кафе Нью-Йорка дуже великі, однієї страви вистачить на двох;
- найдешевше обідати в китайських, тайських і мексиканських ресторанах, італійських піцеріях, французьких бістро і в закусочних під час «happy hours» (щасливі години);
- перед походом до культового закладу обов'язково забронюйте столик через онлайн-сервіс, оскільки більшість престижних ресторанів розраховано лише на 15-20 столиків.
