В цілому, в ресторанах Дубая ви побачите цілком європейське меню зі стандартним набором страв. Крім того, в закладах багато арабських страв — кебабів, коффти та шаурми. Але все ж таки є і ті, які ви зможете спробувати тільки в цьому місті.
Так, національною стравою в Дубаї вважається «гузі» — м'ясо ягняти з рисом та горіхами, «умм-алі» — молочний пудинг із родзинками та горішками, та «асида» — арабський десерт.
Крім того, спробуйте фалафель — ця страва схожа на котлети, які виготовляються з турецького гороху (нуту) та різних спецій, а потім смажаться у фритюрі та подаються як гарнір.
Покуштуйте арабський хліб — обов'язкова частина раціону в Дубаї. Хліб є корж, який печуть у глиняній печі і подають з різними стравами. Її особливо смачно їсти з індійським каррі.
Ще у Дубаї дуже смачні фруктові соки. Такого смаку ви не знайдете більше ніде у світі.
Особлива частина національної кухні ОАЕ - це кава. Його тут готують смачно. Не застосовують ароматизаторів чи спецій та подають у маленьких чашках-піалах.
