Мармаріс вже багато десятиліть відомий як популярний турецький курорт далеко за межами країни. Можливо, саме тому тут завжди відкриті для відвідувачів заклади на будь-який смак: від найпростіших та найбюджетніших, де можуть ситно нагодувати за пару десятків лір, до вишуканих ресторанів з оригінальною подачею страв із вартістю від 300 TRY за вечерю.
Заклади Мармарису середньої та високої цінової категорії
Більшість закладів середнього та вище за середній рівень Мармаріса відрізняє високий рівень сервісу. Усі страви подадуть дуже швидко.
Середня вартість страви: від 30 TRY.
Ege Vera
Відмінний ресторан, де можна скуштувати найбільш популярні страви національної кухні. Особливим попитом користуються місцевий Калвалті (дослівно перекладається як «їжа перед кавою») - традиційний турецький сніданок:
овочеву нарізку;
кілька видів сиру;
оливки та яйця, а також сосиски або ковбаси на вибір;
свіжу випічку з медом чи варенням.
На сніданок подається за бажанням гостей чашка кави або кілька чашок міцного чорного чаю.
Фірмовими стравами у закладі прийнято вважати і супи. Незважаючи на їхню густу консистенцію і схожість з пюре, турки кажуть, що суп п'ють, а не їдять. У Ege Vera подають такі перші страви:
вегетаріанський суп з сочевиці та чорбаси з великою кількістю гострих спецій;
молочний суп з додаванням йогурту та борошна;
звичні європейцям супи на м'ясному бульйоні.
Ресторан може похвалитися й іншими всесвітньо відомими національними стравами:
кебабом та пловом;
короче з кишок молодого баранчика;
Ковбасою з яловичини суджук.
На десерт в Ege Vera запропонують скуштувати кунжутний бублик сіміт, випічку з начинкою берек або коржики піту та газлему. Лукум та пахлава також в асортименті.
Особливістю закладу вважається відсутність риби та морепродуктів у меню. Ресторан також характеризується оптимальним поєднанням ціни та розміру порції.
Розташування: поблизу центральної площі Мармарису з фонтанами. Адреса: Tepe, Kubilay Alpugan Sk . No:5, 48700 Marmaris/Muğla, Туреччина Сайт: egevera.com.tr Телефон: +90 252 413 40 40 Графік роботи: цілодобово.
Kirçiçeği
Фішка цього одного з найстаріших ресторанів Мармаріса - перші страви. До них, як і до всіх гарнірів та основних страв, подають велику кількість зелені, помідори чері та коржі піти. Найбільшою любов'ю гостей користуються такі позиції меню:
Mercimek Çorbası - суп із сочевиці, томатів, червоного перцю та інших приправ;
Yayla Çorbası. Основним інгредієнтом є йогурт з додаванням рису та вершкового масла;
Ezogelin Çorbası. Суп з рису, булгура та сочевиці зазвичай називають супом нареченої;
Tarhana. У цю першу страву додають заздалегідь заготовлену висушену суміш з борошна, томатів та спецій;
Arabaşı Çorbası - суп на м'ясному бульйоні з куріпки, до якого неодмінно подають спеціальний коржик з прісного тіста;
Mısır Çorbası - перша страва родом із найближчих до Чорного моря регіонів із йогурту та кукурудзи;
Ayran Aşı - холодний йогуртовий суп.
Великі порції закладу подають за досить прийнятну ціну. Не дивно, що основна публіка – місцеві жителі.
Розташування: недалеко від ресторану Ege Vera. Адреса: Tepe, Kubilay Alpugan Sk. No:8 D:A, 48700 Marmaris/Muğla, Туреччина Сайт: kircicegi.com.tr Телефон:
+90 252 413 77 10 Графік роботи: з 08:00 до 06:00.
Fellini
Яскраво-жовтий заклад на набережній Нетсель (Нетсель Марина) неможливо пропустити. Сюди приходять в першу чергу за такими рибними стравами та стравами з морепродуктів:
балик-екмек (дослівно перекладається як «хліб з рибою») або рибний денер. У великий круглий розрізаний хліб, вкладають смажене філе морського окуня або дорадо з овочами;
мідії, рис та спеції, подані на раковинах;
анчоуси, обвалені в борошні, і обсмажені в олії.
Для тих, хто хотів би скуштувати місцеві алкогольні напої, експерти наполегливо рекомендують раки - турецьку горілку. Вона ідеально поєднується із морським меню.
Розташування: нетсель Марина. Адреса: Tepe, 48700 Мармаріс/Мугла, Туреччина Графік роботи: з 09:00 до 01:00.
Недорогі кафе Мармаріса
Для того, щоб смачно, ситно та бюджетно перекусити практично на ходу, варто пошукати місцеві бістро - локанти. У таких кафе скромний інтер'єр, пластикові меблі та клейончасті скатертини з перекриваються вкрай недорогими цінами. Мармарис також може похвалитися і великою кількістю закладів зі скромними цінами та вишуканим інтер'єром.
Середня вартість страви: від 5 TRY.
Antiokhea Döner
Просте місце із ситним та смачним стріт-фудом, зробленим за традиційними національними рецептами. Тут можна спробувати такі перекуси:
донер. Величезну порцію соковитого донера доповнюють картопля фрі, соус на вибір та мариновані овочі (перець, огірки, зелень);
кебаб - шматочки курячого, свинячого або яловичого м'яса, приготовані на вертикальному рожні, та подані зі свіжими або маринованими томатами, огірками, перцем, цибулею та спеціями;
лахмаджун - м'ясний фарш упереміш із зеленню на тонкому коржі. Іноді страву називають турецькою піцею;
кефт - невеликі круглі котлети з м'ясного фаршу, булгура, спецій та томатної пасти. На вибір клієнта кефте може бути вегетаріанською стравою, приготованою виключно з круп та прянощів;
кумпір - печена у фользі картопля зі шкіркою, до якої додають соління, бобові, свіжі овочі або навіть мідії на вибір клієнта;
піде - піца у формі човника, який зазвичай готують з однією з наступних начинок: з м'ясом, сиром, ковбасою, яйцем;
берек або гезлемі - несолодке найтонше, майже прозоре тісто з сиром, шпинатом, м'ясним фаршем або кількома начинками відразу. Берек зазвичай виглядає як спіраль чи трубочка, гезлемі – як конверт.
Вартістю закладу є безкоштовна доставка, яку здійснюють протягом 15 хвилин після телефонного дзвінка. Персонал досконало володіє англійською мовою.
Адреса: Kemeraltı, 60. Sk. 4/a, 48270 Marmaris/Muğla, Туреччина Телефон: +90 252 412 44 43 Графік роботи: з 11:30 до 03:00.
Pukka
Заклад, інтер'єр якого витриманий у скандинавському стилі, розташовується в окремій двоповерховій будівлі. Просторі зали бару-ресторану ідеально доповнюють тераса, а також власний пляж.
Тут кожен гість знайде те, що йому до вподоби:
великі компанії можуть без проблем розміститися за одним столом;
сім'ї з дітьми захоплюються ретельно продуманим дитячим меню;
закохані пари потішаться затишними столиками на свіжому повітрі, а також живою музикою після 20:00.
Розташування: неподалік від ТЦ Blue Port. Адреса: Çıldır, 207. Sk. , 48700 Marmaris/Muğla, Туреччина Сайт: pukkamarmaris.com Телефон: +90 252 412 77 88 Графік роботи: з 08:30 до 03:00.
Yalı beach
Невеликий бар із дерев'яними меблями порадує гостей як традиційною середземноморською, так і звичною для європейців кухнею. У меню є також вегетаріанські страви та позиції, які підійдуть для дітей.
Заклад має власний вихід до моря.
Мандрівникам, які хочуть порадувати себе десертами, варто придивитися до таких страв:
рахат-лукуму - солодощі на основі цукрового сиропу з додаванням горіхів, фруктів, кокосової стружки;
пахлави - листковому тісту з горіхами, просоченому медовим сиропом;
локмі та тулумбі - кулькам і трубочкам з тіста в меді.
Розташування: неподалік закладу Pukka. Адреса: çıldır mah.207 sok no: 48, 48700 marmaris/Muğla, Туреччина Телефон: +90 252 412 99 00 Графік роботи: цілодобово.
Cosy Corner
Заклад, де подають смачні та ситні закуски, різноманітні м'ясні страви, звичні європейцям піцу та пасту, а також безліч коктейлів та інших напоїв. У меню є і вегетаріанські, і веганські, і безглютенові позиції.
Адреса: Armutalan, Cumhuriyet Blv. No:72, 48700 Marmaris/Muğla, Туреччина Графік роботи: з 08:00 до 00:30.
Турецька кухня цілком заслужено може вважатися національним надбанням. Крім кави та чаю запивати гастрономічне задоволення варто кисломолочним айраном, анісової горілкою раки, місцевим фруктовим шарапом (вином).
