Національна кухня Таїланду представлена морепродуктами, рибою та морськими рослинами. В останні десятиліття на неї неабияк вплинула кухня Європи. І тут дуже популярні японські та китайські традиції. Все разом творить якийсь неповторний колорит.
Національні страви на острові Чанг знайти не проблематично. Навпаки, тайська кухня та тайські ресторани вважаються тут недорогими, саме там можна і перекусити, і просто наїстися. В основі багатьох страв лежить, звичайно ж, рис. А ще різноманітна локшина.
Серед спецій популярні каррі, часник. Перець у країну завезли нещодавно, але він міцно зайняв нішу популярної їжі. З того, що варто скуштувати на острові Чанг, можна згадати традиційний Кхау Том, рисовий суп зі свининою, креветками чи куркою.
Відомий і салат Сом Там із квасолею та солоними креветками. Легкий суп Кунг Джуд підійде для спекотної погоди, він практично не гострий. Для приготування риби та креветок тут безліч індивідуальних рецептів, унікальних та незвичайних.
