Завдяки різним кулінарним традиціям Африки утворилася національна кухня Танзанії. При цьому на прибережній території країни користуються популярністю європейські рецепти, а на території Занзібару переважають арабські, африканські та перські.
В основі більшості національних страв Танзанії лежить птах і дичина. Спробувати свинину та яловичину тут дуже проблематично. В основу більшості страв також входять продукти рослинництва та дари природи, які практично не трапляються в інших країнах.
Якщо ви не знаєте, які страви Танзанії мають найвищий попит, то можете скуштувати філе антилопи, м'ясо слона або крокодила, які подаються з банановим салатом. Крім цього традиційну кухню Танзанії важко уявити без смаженої боки бородавочника і м'яса Ньама-чома. Напередодні свята на столі кожного танзанійця з'являються такі ласощі, як качка Даклінг-дар-ес-салам.
Не менш популярною стравою вважається страусине печеня та бобовий суп з кокосовим молочком. Як гарнір часто використовується Угалі — зернова каша, а також бобові, коріння, солона капуста та обсмажена картопля.
Приїхавши на узбережжя Індійського океану, кожен турист має можливість поласувати смаженими креветками з лимоном, омарами, рагу з восьминога і морською рибою на вугіллі. Десерти переважно готують на основі меду. Також користуються попитом тістечка з банановим кремом, цукерки Маандазі та фрукти.
Найпопулярнішим напоєм у Танзанії вважається пиво. З Кенії сюди привозять такі сорти, як Вібо-Голд, Кіліманджаро, Таскер та Сафарі. У місцевих магазинах також можна купити джин Коньяги, лікер Африкоко, а також вино Додома. Серед безалкогольних напоїв користуються популярністю чай, кава та сік з льодом.
