Національна кухня Румунії формувалася століттями під впливом угорських та слов'янських народностей. За цей період вона набула репутації ситної і досить простої. Тим не менш, у традиційній кухні Румунії є свої особливості. Для неї характерні страви зі свинини, використання бринзи та великої кількості спецій та приправ.
У складі практично всіх місцевих страв у Румунії входить кукурудза. Найпопулярнішою повсякденною стравою, до складу якої входить ця культура називається Мамалига. Крім нього, традиційним частуванням румунського столу вважається коржики Мелай.
Супи готуються із заправкою Чорби. Їх поділяють на яловичі та овочеві. Великою популярністю користуються курячі бульйони з рисом та овочами, а також супи з сочевиці та супи-пюре з квасолі та зеленого горошку. Серед гарнірів затребувані солоні та мариновані овочі.
Серед м'ясних національних страв Румунії особливою популярністю користуються різні варіації шашликів, а також жарке з м'яса з цибулею, м'ясне рагу з овочами Гівеч та варене м'ясо птиці під соусом — Ангемхт.
Улюбленим спиртним напоєм у Румунії вважається Цуйка — фруктова горілка. Нею здебільшого запивають м'ясні страви. Не менш популярні у цій європейській країні вина. Серед найпопулярніших сортів варто виділити Murfaltar, Cotnari та Odobeste.
Особливо варто сказати про румунські солодощі. Тут дуже багато печуть пиріжків, тортів, рулетів та кексів. Серед пирогів найбільшою популярністю користуються борошняні вироби з м'ясною, фруктовою чи сирною начинкою.
