Серед основних визначних пам'яток Себу, за якими сюди їду туристи, насамперед варто назвати тигрових акул. Можливість побачити цих гігантів підводного світу поблизу, а то й торкнутися високо цінується дайверами з усього світу. У Себу багато компаній організовують підводні екскурсії до місця проживання китових акул. Самих акул нерідко підгодовують для привернення їхньої уваги до певного місця.
Серед місць, відмічених на будь-якій карті Себу з визначними пам'ятками, варто назвати старовинний форт Святого Педро. Це найдавніша з фортець, побудованих на Філліпінах іспанськими конкістадорами. По суті саме з цього форту почалося багатосотлітнє панування Іспанії над Філліпінськими островами. Знаходиться він у самому місті Себу, за адресою A. Pigafetta Street. Фортеця приймає гостей з 7:00 до 19:00, а дізнатися про екскурсії можна за номером 0322562284.
Окремою пам'яткою Себу є острів Малапаска, своєрідна Мекка дайверів з усього світу. На багатьох фото визначних пам'яток Себу зображений маяк Малапаска - знаменитий Malapascua Light House. Хоча поїздка на Малапаска морем займе не одну годину, цей острів безперечно вартує, щоб його відвідати.
У провінції Себу є дві дуже суперечливі пам'ятки. Це пам'ятник Лапу-Лапу, вождю острова Мактан, який убив Магеллана. Він знаходиться на острові Мактан, у місті, названому на честь загиблого вождя. Другою пам'яткою є хрест Магеллана, що носить у собі частини першого хреста, встановленого тут як пам'ятник Магеллану після його загибелі. Обидві ці пам'ятники настільки широко відомі, що знайти опис цих пам'яток українською мовою не складе проблем.
Як колиска Християнства на архіпелазі, Себу налічує безліч релігійних об'єктів. Серед них базиліка Санто-Ніньйо із дивовижною красою розписом на стінах. Варто відзначити також Філліпінський монастир кармеліток, красивий навіть на знімках, та кафедральний собор Себу.
Себу з відомими назвами варто відзначити Magellan Shrine. Цей музей присвячений періоду перебування Магеллана на Себу.
Популярною пам'яткою природи на схемі провінції Себу з визначними пам'ятками можна назвати Rock Formations. Ці скелі знаходяться на острові Табан, і вони дуже мальовничі.
На сьогоднішній день Себу відомий насамперед як культурний центр Філліпін. Саме тут є десять Філіпінських університетів.
