Особливостями кухні на Пенанзі є її мультинаціональність. Національна кухня Малайзії увібрала в себе риси найпопулярніших кухонь регіону.
Китайські, тайські, індійські ресторани та закусочні повсюдно пропонують свої надзвичайно смачні страви. Недарма одним із титулів Пенанга став титул столиці Єди.
Головним компонентом національних страв на Пенангу є рис. Його готують на острові безліччю способів - обсмажують з овочами та прянощами, варять на пару і гасять у кокосовому молоці. Однією з найпопулярніших страв на Пенангу є сате - курка, приготована на відкритому вогні з рисом кетупат (загорнутий у кокосове листя і приготовлений на пару рис). Кетупат подають і як основну страву або з овочами.
Основним прийомом їжі для малайзійців є сніданок, тому до страв, що обов'язково варто спробувати на Пенанзі входить наси лемак. Це зварений у кокосовому молоці рис із вареними яйцями, свіжими огірками, смаженим арахісом та анчоусами.
У ресторанах Пенангу вас можуть здивувати екзотичними стравами. Цікавим є таху горент — невеликі кубики із соєвого борошна, обсмажені із соєвими пагонами та спеціями. Вас здивує вишуканий смак страви ренанг, яка готується кілька годин. Любителям екзотики сподобається гострий суп екор або курячий суп сото айям.
Справжнім символом острова стала страва лаксу, яка отримала 2011 року 7 місце в ТОП-50 найсмачніших страв світу. Асам лаксу — гостра рибна страва, результат змішування особливостей китайської та малайської кухонь. Рибний бульйон, зварений на травах, доповнює рисова локшина, свіжі огірки, листя м'яти та дрібно покришена сира цибуля.
