Ось приблизний список страв, які варто скуштувати, опинившись у Венеції.
Чікетті - це маленькі закуски, які подають до вина або коктейлів. Особливо популярні закуски з морепродуктів, адже тут чудово готують каракатиць, устриць, восьминогів та креветок.
Печень по-венеціанськи. Свій ніжний смак ця страва набуває завдяки довгому томлінню з цибулею. Іноді печінку тушать, потім підсмажують, заливають білим вином і чекають, коли воно випарується. Після всіх перерахованих дій страву посипають сиром, зеленню та додають вершки.
Молече — його готують із маленьких засмажених крабів. Це просте блюдо можна поєднувати з різними соусами та гарнірами.
Равіолі - це італійський різновид пельменів. Причому начинка у них буває найрізноманітніша: м'ясна, рибна, фруктова, овочева... Вам навіть запропонують равіолі із сиром, картоплею, шпинатом чи шоколадом.
Італійське морозиво. Його тут понад 500 видів. Ці ласощі ніжні і м'які, робляться тільки з натуральних інгредієнтів, а подаються зі шматочками фруктів. Місцеве морозиво ділиться на кілька видів:
Крім морозива, тут вас почастують тортіно з чорносливу, бісквітним печивом байколі, млинцями з рисовою, медовою та гарбузовою начинкою, тірамісу (Венеція — батьківщина цього знаменитого десерту).
У Венеції вам запропонують великий вибір вин. Це червоні Valpolicella та Bardolino, біле Soave та багато інших. Обов'язково спробуйте і коктейль Белліні, який роблять із персикового пюре та вина просекко. Він був вигаданий саме у Венеції і названий на честь відомого художника.
