На гірськолижному курорті Сестрієре знаходяться не лише складні, а й дуже цікаві траси. Чотири великі зони катання мають протяжність понад 400 км. Є також рівнинні траси з довжиною 50 км.
Одна третина всіх спусків розрахована на новачків, ще половина призначена для гірськолижників, які мають досвід подолання засніжених схилів. 20% із загальної чисельності трас призначена для екстремальних та досвідчених гірськолижників. Довжина гірськолижної траси в 5 км вважається найбільш масштабною за протяжністю. Крім цього, всі гірськолижні траси Сестрієре протягом усього сезону перебувають у чудовому стані, мають докладне маркування та обгороджені спеціальним чином.
Офіційне відкриття гірськолижного сезону в Сестрієре починається 1 грудня, коли сніговий покрив досягає оптимальної щільності. Як правило, курорту не потрібен додатковий штучний сніг, адже він розташований на висотах від 1800 до 2800 метрів над рівнем моря.
Сноубордисти в Сестрієре також не нудьгуватимуть — на території курорту облаштований сноу-парк. Спеціально для професійних лижників у Сестрієре є траси, що спускаються з вершин Сізес і Мота. Лижники із середнім рівнем підготовки можуть випробувати траси, що проходять плато між Боргатою і Банкеттою. Безліч легких трас розташовано безпосередньо на нижньому схилі курорту.
