Галіполі перекладається з грецької мови, як «красиве місто», і це ім'я ідеально підходить курорту. Його історична частина розташована на острівці, пов'язаному мостом із сучасними районами. Гуляючи Старим містом, відвідайте Кафедральний Собор Святої Агати, де зберігається багата колекція полотен італійських майстрів. Храм був зведений у XVII столітті, його фасад прикрашають статуї святих: Агати, Фауста, Себастьяна, Марини та Терези. Збереглися тут і вапнякові будинки XVI–XVIII століть.
Обов'язково знайдіть час, щоб побачити Грецький фонтан - найстаріший у країні (III століття до н.е.). Збереглися оригінальні барельєфи з написами латиною, на одній із плит зображено герб Галліполі. Візитною карткою Галліполі є Анжуйсько-Арагонський замок XIII століття – спадщина візантійців.
Гурмани, не пропустіть свій шанс насолодитися місцевою кухнею! Практично у будь-якому ресторані Галліполі вам запропонують традиційну страву під назвою scapece. Це — дрібна риба, обсмажена в хлібній м'якуші (попередньо її протягом тривалого часу маринують в оцті з шафраном). Гідним завершенням вечері стане келих апулійського вина — наприклад, рожевого, що вважається одним із найкращих в Італії.