Заклади харчування відомі у Болоньї з часів середньовіччя. Вже у 300 р. у місті налічувалося понад 150 ресторанів та 50 готелів. У сучасній Болоньї пропозицій смачно поїсти просто розливане море — від найкращих ресторанів до маленьких сімейних їдалень у передмістях. На замітку мандрівникам: незважаючи на величезний вибір ресторанів у центрі, найкраща кухня знаходиться в передмісті, і варто обов'язково вибрати час, побувати в «сільських» ресторанах і відчути різницю. Відгуки на форумах про відвідування цих сімейних та затишних закладів дадуть вам додатковий стимул до здійснення вилазки на околиці Болоньї.
Природно, що найбільша кількість ресторанів Болоньї пропонують страви традиційної кухні, проте ви зможете знайти у місті ресторани португальської, середземноморської, близькосхідної, латиноамериканської, східної кухні. Є в місті і ресторан Matrioshka.
Серед недорогих ресторанів Болоньї варто назвати Trattoria dal Biassanot, Casa Monica, I Matti Della Polenta, Da Vito. Тут ви зможете насолодитися простою, ситною та традиційною італійською кухнею.
Болонья вміє не лише ситно поїсти, а й любить солодощі. Побувати в місті і не скуштувати знаменитого морозива непробачний гріх. Радимо вам найкращі кафе морозиво - Sorbetteriaс Castiglione, Stefino та Gelatauro. А якщо ви шанувальник незвичайних солодощів – на вас чекає пастичерія (кондитерська) Gino Fabbri.
Ціни в ресторанах Болоньї залежать від кількох факторів — близькості до історичного центру, рівня закладу та часу відвідування. Середній чек у бюджетному ресторані в обідній період складе близько 15-20 EUR з особи. За таку саму ціну вам може обійтися вечеря у заміському сімейному ресторані. А ось вечеря у пафосному ресторані обійдеться вам уже в рази дорожче.
Якщо ви намагаєтеся заощадити, то можете сміливо харчуватися в невеликих кафе чи фастфудах, у яких ціни значно нижчі, але якість їжі залишається досить високою. Варто також зауважити, що в період релігійних свят багато популярних закладів можуть не працювати.
Ще один нюанс: щоб скуштувати знамениту страву «спагетті болоньєзе» у ресторанах Болоньї варто замовляти Tagliatelle al ragu або Ragu alla bolognese.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
