Національна кухня Німеччини не така різноманітна. У більшості міст особливим попитом користуються різноманітні різновиди ковбасок та місцеві сорти пива. Але кожен регіон має свої особливі страви, якими може похвалитися перед голодними мандрівниками.
До традиційних страв Гамбурга насамперед зараховують рибні делікатеси. Це пояснюється близькістю до міста річки Ельби та Північного моря. Тут у пошані оселедець Мат'єс, який маринують протягом 5 днів у бочках. Також туристи, які вже бували в місті, радять скуштувати суп з вугра, який тут готують за особливим рецептом.
Часто в місцевих пабах та ресторанах пропонують коропа з відвареною картоплею, тушкованого зайця з овочами. Не можна забувати і про традиційні ковбаски та сосиски. Особливу увагу варто звернути на м'ясні страви, а саме всілякі рулети та копченості.
Як закуска до пива, у пабах користується попитом запечена свиняча ніжка, яку обов'язково подають із овочами. Або як альтернатива — печеня з яловичої печінки із солодкою стравою.
Привертає увагу своєю незвичайністю страва під назвою «Боби, груші та шпиг». Дивне поєднання інгредієнтів вигідно підкреслює пряність груші. А ось на десерт варто взяти Роте грютце — літній десерт, який подають разом із молоком чи збитими вершками. У дослівному перекладі означає червоний фруктовий мус, або пудинг із фруктовим соком.
