Національна кухня Німеччини

Традиційна їжа Німеччини

Основною особливістю національної німецької кухні можна назвати величезну кількість м'ясних страв. Свинина тут у пошані у всіляких її видах, від жаркого до ковбас. Та й загалом традиційна кухня Німеччини дієтичністю не відрізняється.

Німці люблять ситно поїсти. Особливо це стосується Баварії, з її оригінальними та ситними стравами. Та й скрізь у Німеччині національні страви відрізняються щільністю та великою кількістю жирних продуктів. Але віддати їм належне безперечно варто, адже за смаком німецька кухня просто чудова.

Добре просмажена свинина. основна страва більшості німецьких ресторанів. Спробувати його - значить, краще зрозуміти дух Німеччини. В якості гарніру до свинини зазвичай подають галушки.

• Ковбаса

Ковбаси у Німеччині багато, вона різноманітна і змінюється від регіону до регіону. Так, у Берліні вам запропонують смажену ковбасу з соусом каррі, а в Баварії - білу з солодкою гірчицею.

• Хліб

У Німеччині близько 600 різних видів хліба. З різного борошна, з різними наповнювачами, що подаються до різних страв. Хліб тут дуже шановний і цінний товар.

• Смажене курча

Ще одна м'ясна страва. Колись святкове блюдо, зараз курча стало самою популярна закуска до пива. На «Oktoberfest» курчата ви знайдете практично на кожному розі.

• Штекерльфіш

Риба, запечена цілком на шампур на грилі. Ще одна улюблена страва німців. Смачно приголомшливо, особливо з пивом та хлібом.

• Айнтопф

Секрет цього м'ясного супу з овочами в тому, що готують його в духовці у горщику. І в ньому ж і подають. Суп густий та наваристий, з ароматом місцевих спецій.

• Кезешпецле

Одна з небагатьох не-м'ясних страв Німеччини. Яєчна локшина, посипана тертим сиром. Іноді до неї додають смажену цибулю.

• Квашена капуста

Кисла капуста так популярна в Німеччини, що про це розповідають навіть за межами країни. Крім капусти, німці цінують моркву, картопля, різноманітні боби та горох. Гарніри з овочів найчастіше готують у вигляді супів-пюре або просто варять овочі по окремо.

• Крендель

Повітряний крендель із найсмачнішого тіста ви знайдете в будь-якому нларьку з німецькими ласощами. Часом до нього подають вершкове масло. Так що, як бачите, перекусити дешево та ситно у Німеччини досить просто.

• Пряники

Відомі нюрнберзькі імбирні пряники заповнюють прилавки магазинів та крамничок перед Різдвом. Чи не кожен кондитер намагається зробити свій витвір найбільш оригінальним за рахунок форми та різнобарвної глазурі.

• Роте грютце

Цей чудовий десерт готують із суміші ягід червоного кольору - вишні, малини, полуниці та інших. Подають частіше всього зі збитими вершками або ванільним морозивом.

• Шварцвальдський вишневий торт

Що потрібне для цього десерту? Багато шоколаду, багато вишні та кондитер-умілець. Залишіть страхи за фігуру і неодмінно спробуйте це диво. Адже за межами Німеччини таких ласощів ви не знайдете.

Напої

Якщо говорити про напої Німеччини, то лідирує тут, звичайно, пиво. Особливо славиться різноманітними сортами цього напою Баварія. Пивна культура міцно увійшла у побут німців. За рік у країні проходить три пивні фестивалі. У лютому, травні і, звичайно ж, знаменитий Oktoberfest у жовтні.

Ресторани в Німеччині

Ресторанів у Німеччині багато, подробиці про них краще шукати на сторінках нашого ресурсу, присвячених містам країни. Вартість середнього обіду в ресторанах починається від 10 EUR і зростає відповідно до класу ресторану та вибору страв.