Уміння смачно готувати зведене у Франції на ранг мистецтва. Насамперед, це стосується Провансу. Невипадково кухарі з усього світу їдуть сюди, щоб перейняти досвід місцевих колег. Один із секретів створення найсмачніших провансальських страв - додавання в їжу різних ароматних трав. Частину з них можна знайти лише у цьому регіоні. Так що, якщо ви любите готувати і хотіли б вдома повторити щось із скуштованого в Каннах, обов'язково завітайте до ринку Форвіль (Forvill).
Як і більшість приморських міст, Канни можуть похвалитися достатком свіжих морепродуктів, які подають у місцевих ресторанах. . Тут вам запропонують креветки, які потрібно макати в найсмачніший майонез домашнього приготування, устриць, омарів, лангустів, морських їжаків, крабів та іншу живність.
Обов'язково спробуйте Soup de poisson - рибний перетертий суп. Він подається з cухариками, які потрібно натерти часником, потім намазати особливим помаранчевим часниковим майонезом , а зверху посипати тертим сиром, після чого кинути в суп і дочекатися, поки вони просочаться рідиною.
Ще один смачний суп, який можна скуштувати в Каннах, — знаменитий буйабес, який готується з морепродуктів (різні види риби, молюски, великі креветки).
Тут вам подадуть і Moules marinière — каструльки з мідіями у соусі.
