Їжа в Шанхаї продається буквально на кожному кроці. І практично будь-яка страва буде в дивину для туриста. Однак не поспішайте пробувати все підряд: шлунок навряд чи буде вам вдячний. Почніть із чогось більш-менш звичного.
Прекрасний варіант - китайські пельмені Сяо Лун Бао. Їх готують на пару, а як начинку використовують свинину, креветки, крабів або їхню суміш. Ця страва дуже популярна в Шанхаї, тож ви знайдете її без зусиль.
Тут на вас чекає і Hot Pot (його ще називають китайським самоваром). Це навіть не страва, а своєрідний ритуал. У ресторані просто на вашому столі поставлять пальник і каструлю з киплячою водою. Потім за вашим вибором принесуть різноманітні продукти (м'ясо, гриби, креветки, тофу тощо). А ви за допомогою паличок будете обварювати все це в окропі, а потім їсти з різними соусами.
Побувавши в Китаї, звісно ж, не можна обійти увагою місцеву локшину. Готують її по-різному: смажать, варять, додають у суп. Її їдять із різними соусами, м'ясом, овочами... Загалом, впевнені, ви знайдете локшину собі до смаку.
У Шанхаї користуються популярністю краби. Їх готують цілими і по частинах, роблять з їхнього м'яса котлетки. Коротше, варіантів багато. Головне, щоб краби були свіжі, інакше можна отруїтися.
А ось звичні для європейців тости, бекон, хліб, сир, вершкове масло та кисломолочні продукти китайці не їдять. Їх включають у меню хіба що деякі ресторани в Шанхаї: «Літаючий слон» біля 2-ї лінії метро Nanjing Dong Rd та «Червона площа» (Shanghai, Hongkou District, 10 Shajing road).
