Фірмова їжа Австрії
Зельден славиться своїми галушками, які вважаються візитною карткою не тільки міста, а й усієї країни.
У Капруні віддають перевагу швайнхаксе, а Ішгль підкорить вас своїм тушкованим м'ясом з вином.
Народні Австрійські страви
Існують також такі страви Австрії, які з однаковою майстерністю та задоволенням готують у всіх областях. Особливою популярністю користується локшина з сиром, шматочками шинки та яйцем. Така проста страва може бути приготовлена сотнями різних способів і викликати у мандрівників бурю позитивних емоцій.
Страви австрійської кухні, які обов'язково варто спробувати
- Віденський шніцель — найвідоміша у світі національна страва Австрії. Її особливість полягає в тому, що готується вона зі свіжої телятини. Вартість такої страви в ресторанах Австрії буде досягати 15 EUR за порцію.
- Бакхун — печена курка. У місцевих ресторанах її подають із найсмачнішим салатом із картоплі.
- Кайзершмаррен — омлет, приготований особливим чином. Щоб його отримати, крім стандартних яєць та молока, кухарі використовують борошно, цукор, корицю та родзинки. Перед подачею на стіл його посипають цукровою пудрою.
- Найвідомішим десертом вважається яблучний штрудель. Його приготування потребує особливої майстерності, адже справжній австрійський штрудель має танути у роті.
- Багато захоплених відгуків викличе у вас торт «Захер». Ці шоколадні ласощі донині вважають улюбленим десертом усіх австрійців.
Відвідуючи Австрію, в жодному разі не можна обійти своєю увагою уславлені кав'ярні. Австрійські кав'ярні традиційно славляться тим, що пропонують своїм відвідувачам можливість у спокійній обстановці почитати журнал, поспілкуватися та пограти в різні ігри. В австрійській кав'ярні можна замовити велику чашку кави з молоком — гросер, маленьку чашку кави з молоком — кляйнер браунер, чашку чорної кави — шварцер, чашку кави зі збитими вершками — меланж.
Не будемо обходити увагою й спиртні напої. Австрія пишається своїми винами, які мають ніжний фруктовий смак. До найпопулярніших спиртних напоїв Австрії варто віднести вино «Грюнер Вельтліннер», «Мюллер тургау» та «Хойрігер».
