Погода у Буллері здивує європейця, який не знає кліматичних тонкощів цієї частини півкулі. У звичні зимові місяці тут панує літо, а холод настає у червні-серпні. Але прогноз погоди у Буллері разюче відрізняється від того, який обіцяють у рівнинній частині штату Вікторія.
У січні, коли в штаті настає спекотний сезон, погода в Буллері на тиждень рідко обіцяє температуру повітря понад 21°С. А ось у червні, в холодну пору року, погода у Буллері на 14 днів може здивувати морозами до -9°С. При цьому сніг зазвичай випадає лише у гірських районах. Тут випадає найбільша кількість опадів — до 200 см за рік.
Восени та навесні погоді в Буллері на 5 днів і більше характерні комфортна денна температура та порівняно прохолодна ввечері. Незважаючи на те, що курорт знаходиться в зоні помірного клімату, погода в Буллері на 3 дні може змінюватись досить різко та несподівано.