Страви Аргентини
Традиційна аргентинська кухня — суміш національних традицій корінних індіанських народів та всіх тих іноземних рецептів, які привезли сюди переселенці з Європи.. Серед страв Аргентини популярне різне м'ясо та похідні від нього.
Найпопулярніші страви національної аргентинської кухні
Empanadas — смажені пиріжки зі всілякими начинками з рубаного м'яса, шинки та сиру, картоплі. Недорогі, поживні та дуже смачні пиріжки вважаються справжньою народною стравою Аргентини. Тільки їдять їх аргентинці з вином, а не з чаєм, як це заведено в нас.
Сordero al palo — головна м'ясна страва в Патагонії, смажена на рожні баранчиків. Це візитна картка патагонської кухні, скуштувати яку ми всіляко рекомендуємо.
Краби centolla готуються по-різному, але в Патагонії вони вважаються одним із найпопулярніших продуктів. Утім, у цих краях люблять і інші морепродукти.
Піца — звісно ж, привезена з Італії, але кажуть, що в Аргентині вона особливо смачна, і вже важко зрозуміти, а чи не місцева це національна кухня.
М'ясо страусів нанду — цих птахів розводять на численних фермах, і страусятиною в Аргентині нікого не здивуєш.
Dulce de leche - численні варіанти десертів зі згущеним молоком. Як правило, це круасани медіалунас, млинці, тірамісу.
Морозиво — рецепти місцевих варіантів були привезені європейськими емігрантами, але тут для них вигадують усілякі підливи, добавки та відтінки смаку. Обов'язково спробуйте.
Масаморра — сільський десерт на основі маїсу, води, цукру та ванілі, також популярний варіант із молоком.
Серед типових напоїв Аргентини найкращим вважається мате. Заварювання і розпиття мате схоже на справжню церемонію — гіркуватий, але дуже корисний тонізуючий напій з висушеного подрібненого листя і молодих пагонів падубу гарбузовий калебас. П'ється у будь-який час дня та ночі. Розпиття мате давно перетворилося на Аргентині на ритуал і спосіб спілкування. Батьківщиною Мате вважається Парагвай, але в Аргентині він прижився відразу і безповоротно.
Ще тут люблять вино. Аргентинське вино Мальбек робиться у Мендосі. Найвідомішим серед білих вин вважається ароматне Торронтес, яке роблять у провінціях Ла-Ріоха та Сальта.
