Національні страви Хойана просто рясніють вишукуванням. Що особливо приємно, вартує це все дуже дешево. Ті, хто полюблять національну кухню В'єтнаму, можуть пройти кулінарні курси, на яких навчають азам приготування місцевих страв.
Хойан зараз став домом для фірмових страв, у багатьох з яких можна відчути іноземне коріння. Найбільш відомим є Кау Лау, поєднання товстої пшеничної локшини, смаженої свинини, бобових паростків та зелені, все це залито легким бульйоном.
Якщо ви не уявляєте, що варто скуштувати в Хойані насамперед, то національною стравою тут є суп Фо Бо. Цю страву місцеві жителі можуть їсти на сніданок, на обід та на вечерю. Основні його компоненти - це локшина, овочі та м'ясо.
Безпосередня близькість до моря дозволяє поласувати тигровими креветками та різноманітною рибою за символічну плату.
Найпопулярнішим напоєм вважається очеретяний сік, який дуже освіжає у спеку. Досвідчені туристи рекомендують спробувати в'єтнамську каву зі згущеним молоком і льодом.
