Коли мова заходить про національна кухня США, в першу чергу згадують про фастфуд. Але насправді популярними стравами в американців є курятина і м'ясо з овочами, овочеві та фруктові салати та фруктові десерти. Практично у кожному ресторані чи кафе основна страва в обов'язковому порядку подається з овочами, що входять до її вартості.
З м'ясних страв переваги надають нежирним сортам м'яса, які найчастіше готуються без спецій — їх додають до смаку безпосередньо перед їжею. Традиційні страви Сіетла – це стейк та ростбіф із кров'ю. Як гарнір подаються різноманітні овочі або картопля.
Перші страви в Америці мало популярні. Якщо їх і замовляють, то переважно бульйони або супи-пюре. А тому, що американці п'ють багато напоїв. Це різні соки, компоти, імбирне пиво та багато іншого. Причому чай п'ють трохи менше, ніж каву. Особливо в Сіетлі, звідки, власне, і пішла культура споживання кави в країні. До речі, типово американська традиція випивати склянку води з льодом перед їжею.
Американці знаються на десертах. Пудинги, пироги, тістечка, печиво – все це готується у різноманітних варіаціях з різними начинками.
