Традиційні страви у Новому Орлеані

Місцева кухня — одна з причин, чому слід відвідати головне місто штату Луїзіана і затриматися в ньому подовше. У кулінарії ще раз підкреслюється нерозривний зв'язок Нового Орлеана з французькою культурою та традиціями. Кажуть, французи знаються на їжі, а жителі Нового Орлеана «живуть, щоб їсти».

Ресторани Нового Орлеана пропонують автентичну кухню кейджун (креольська кухня, основними інгредієнтами якої є зелений перець, цибуля та селера). Серед must have гастрономічних знахідок для мандрівників — гамбо зі свіжих морепродуктів в ароматній рисовій підливі, джамбалайя з шинкою та сосисками, пончики беньєти та особливий сендвіч пубою в ароматному багеті з молочним м'якушем.

А з десертів обов'язково потрібно скуштувати легендарний банановий фостер, який готується з бананів та ванільного морозива з соусом із вершкового масла, коричневого цукру, кориці, темного рому та бананового лікеру.