Загалом у ресторанах Шарджі ви побачите цілком європейське меню зі стандартним набором страв. Крім того, в закладах багато арабських страв — кебабів, коффти та шаурми. Але все ж таки є і такі, які ви зможете скуштувати тільки в цьому місті.
Так, національною стравою в Шарджі вважається «гузі» — м'ясо ягняти з рисом та горіхами, шашлик «тікка», традиційна арабська «шаверма» (шаурма), котлети з баранини з травами «кустилета», шашлик з маринованої баранини або яловичини — «кебаб», баранячий «шиш-кебаб», м'ясо зі спеціями та рисом «макбус», традиційний кебаб із рубленого м'яса «кофта», смажені м'ясні кульки «кеббе», печеня з м'ясного асорті «мешуї-мушаккаль», своєрідна піца «райс», фарширований молодою бараниною перець, курка на пару «аль-манді» з медом, запіканка з м'ясом курки «харіс» (або з телятиною), рис зі шматочками курки «бір'яні-аджадж», шашлик із курки «тікка-даджадж» , гостра курка «джадж-таннурі», перепелине м'ясо «самман», «бір'яни-самак», своєрідний плов з рибою «макбус-самак», морський окунь «хамур», «султан Ібрагім» (султанка або барабулька), «шаарі», «зубейді», різні ракоподібні і навіть акули. Риба за традицією готують виключно на вугіллі. До страв подають пиріжки з м'ясом «куббе» або маленькі трикутні «самбуси» з овочами — «худар», сиром — «джабна», м'ясом — «ляхма» або шпинатом — «сабенех».
Смачні місцеві десерти — молочний пудинг «умм-алі» з родзинками та горішками, солодкий сирний пиріг з кремом «еш-асая» (або «ас-сарая»), пудинг з фісташками «мехаллябія», «пахлава», пончики з медом «лігемат», «шербет», своєрідний арабський десерт «асида» і т.д.
Особлива частина національної кухні ОАЕ – це кава. Його тут готують особливо смачно. Не застосовують ароматизаторів чи спецій та подають у маленьких чашках-піалах.
Зауважимо, що у гастрономічних закладах Шарджі не готують свинину та не продають алкоголь.
