Кемер – це сучасне курортне місто. Він не даремно користується великою популярністю серед туристів із багатьох країн. Їх приваблюють не лише пляжі з круглої гальки, а й сучасна різноманітна кухня, яка не залишить байдужим жодного гурмана. Тут знайти собі страви до смаку зможе кожен.
Традиційні страви Кемера
Бо Туреччина мусульманська країна, то тут дуже рідко можна зустріти страви зі свинини. В основному, використовують яловичину, баранину та м'ясо птиці. Головною особливістю національної кулінарії є спеції та прянощі. Їх активно використовують у своїх стравах кухарі, що надає їм особливий аромат та незабутній смак.
Разом з м'ясними стравами, у Кемері дуже поширені страви з баклажанів. З них готують усілякі закуски, теплі та холодні салати, їх фарширують, готують з них паштети та подають перед основними стравами.
М'ясні делікатеси
Кемер чудово підійде для відпочинку туристам, які давно хотіли скуштувати традиційну турецьку кухню.
Найпопулярніші м'ясні страви тут:
Кебаб – готують із різних видів м'яса, яке підсмажують на грилі. Його подають у коржі або лаваші з соусом та овочами;
Кефте – суміш з різних видів овочів та м'яса, яким надають форму котлет та смажать на вугіллі. Ця страва виходить неймовірно соковитою та гострим.
Перші страви
Супи в Кемері роблять на основі томатів, курячого бульйону чи сочевиці. Сочевичний суп вважається найбільш популярним серед туристів, його завжди подають із часточкою лимона та свіжоспеченим хлібом. Так само можна зустріти супи з яловичих чи овечих потрохів, але такий делікатес не кожному до смаку.
Фаршировані страви
Тут люблять фаршироване все! Будь то баклажани, листя винограду, кабачки, помідори, болгарський перець або навіть бадилля від буряків. Усьому цьому знайдуть застосування і приготують із них чудові фаршировані страви. Якщо вам цього буде недостатньо, як гарнір вам запропонують рис, булгур або картопля фрі.
Випічка
Особливе місце в кухні Кемера займає хліб та сіміт. У кожному регіональному ресторані вам запропонують великий вибір традиційної випічки. Тут готують дуже смачні пироги і різні види пиріжків з листкового тіста.
Туристів, які люблять піцу, чекає приємний сюрприз, тому що вони зможуть скуштувати особливий варіант місцевої піци – лахмаджун. А як начинку використовують різні види м'яса, сиру та овочів.
Майже на кожному кроці можна зустріти таку традиційну страву, як гезлеме. Це такий коржик, який роблять із тонкого тіста юфка. Начинкою служить сир, сир із зеленню та іноді з картоплею. У ресторанах жінки прямо при вас замішують тісто, і відразу випікають гезлеме.
Дари моря
Кухня Кемера багата на морепродукти, скуштувати які можна не тільки в ресторанах, а й прямо на міських вулицях. Також тут можна зустріти різні види риби, приготовленої на грилі. Її зазвичай подають у лаваші чи хлібі.
Овочі та фрукти
Великим плюсом для відпочиваючих є різноманітність овочів та фруктів, вирощених у Туреччині. Їх можна знайти на прилавках круглий рік. І, варто зазначити, що у Туреччині заборонено законом додавання пестицидів при вирощуванні врожаю, тому всі продукти натуральні та корисні.
Солодощі
Це, мабуть, те, що точно не залишить байдужим нікого, хто хоч раз відвідував Туреччину.
Лукум – саме ті ласощі, які першими спадає на думку, коли згадуєш про Туреччину. Нагадує желейну масу, яку готують із патоки, цукру та крохмалю. Але смак залежить від доданих горіхів та фруктових соків. Саме вони надають лукуму неповторного відтінку і аромату;
Халва – ще один відомий нам ласощі. Але, на відміну від нашої звичної халви, Турки готують її з кунжутної пасти. Добавками можуть бути какао або фісташки;
Тулумба – маленькі палички з тіста. Які спочатку обсмажують, а потім поливають цукровим сиропом.
Напої
І тут знайдеться чим здивувати туристів.
Чай
Чай – у Кемері його заварюють у спеціальних двоярусних чайниках. У нижньому завжди кипить вода, підігріваючи верхній маленький чайник із заваркою та водою. При цьому сам чай перетертий майже в пил. П'ють його невеликими стаканчиками, дуже міцним та солодким. За раз випивають по п'ять-шість склянок.
Кава по-турецьки – це той напій, який люблять і місцеві, і туристи. Готується він із кави дуже тонкого помелу. Порції дуже малі, але неймовірно смачні.
Айран - один із найпопулярніших напоїв у Туреччині. Це свого роду йогурт із додаванням газованої води та солі.
Популярні заклади Кемера
«Від стандартних закладів до міських пам'яток». Саме так можна характеризувати ресторани цього курорту. Серед усіх закладів Кемера варто відзначити ті, які вважаються не просто стандартними, а справді унікальними. Такі ресторани вважаються свого роду візитною карткою Кемера. До них можна віднести:
Magic Mount
Він знаходиться на висоті 674 метри над рівнем моря і розташований на останньому поверсі готелю фешенебельного. Гості ресторану зможуть насолоджуватися не лише чудовими стравами, а й чудовими видами міста з вершини однієї з гір.
La Paz
Не менш популярним місцем серед туристів є ресторан La Paz. Тут ви можете зустріти великий асортимент міжнародних страв. Однак найпоширенішою стравою турецької кухні в даному закладі вважається кебаб, приготовлений за спеціальним рецептом.
La Terrasse
Найпрестижнішим у Кемері є ресторан La Terrasse. Основною родзинкою якого вважаються страви на грилі. Цей затишний заклад із доглянутою зеленою терасою полюбився багатьом, причому не тільки приїжджим, а й місцевим жителям. Тому про замовлення столика вам варто подбати заздалегідь.
Leon
Для любителів європейської кухні рекомендуємо ресторан Leon. У закладі є чудова барна зона, за якою можна насолодитися воістину прекрасними коктейлями. А любителів десертів не залишать байдужими скандинавські вафлі, які є фірмовим частуванням ресторану.
Monte Kemer
Що стосується рибних страв, то, мабуть, найкраще рибне меню можна зустріти в ресторані Monte Kemer. Тут також великий асортимент морських делікатесів, яким не може похвалитися жоден інший ресторан Кемера. А найпопулярнішою стравою вважаються креветки, запечені у горщиках.
My Eden
Ну і звичайно не варто забувати про туристів з дітьми. Для них також знайдуться чарівні ресторанчики, серед яких варто відзначити My Eden. Для маленьких клієнтів є окреме меню, а також простора ігрова зона. Інші відвідувачі можуть розташуватися на терасі або в залі.
Кухня Кемера дуже різноманітна та багатогранна. На відпочинку ви можете насолодитися як традиційними, так і європейськими стравами. І це курортне місто обов'язково залишить про себе лише світлі спогади з ароматом прянощів та свіжої випічки.
