Національна кухня Калутари повністю зберегла традиції ланкійських страв. Відповідно в основу національних страв у Калутарі лягли морепродукти, як гарнір — різноманітні варіації приготування рису, а основою всіх приправ стало карі — суміш різноманітних спецій.
Що ж варто спробувати у Калутарі? Риба в кисло-солодкому соусі, гостра, смажена, солона - все це завжди супроводжує порція рису з каррі. Поважають на курорті та м'ясо курки. Його подають із сочевицею, приготовленою на кокосовому молоці. Рекомендується спробувати малунг - кокосовий салат з овочами та рибою чи м'ясом.
Особливою у Калутарі є вулична їжа. Тут варто скуштувати ротті — коржик з соусом каррі, біттара аппа — млинець, у центрі якого запікається куряче яйце, хопперс — млинці на кокосовому молоці та багато іншого.
Попередня стаття
Пішохідні маршрути у місті Калутара
Наступна стаття
Найкращі ресторани та кафе міста Калутара
