Найбільша концентрація кафе та найкращих ресторанів Албуфейри — в районі Старого міста та набережної (щоправда, врахуйте, що тут знаходяться найдорожчі заклади громадського харчування). Близькість до Атлантичного океану зробила свою справу — місцева кухня ґрунтується на рибі та морепродуктах.
Серед автентичних страв - рибна ешпада зі смаженим бананом, восьминіг у вині, шашлик з риби-меч, паштет з лобстера, крабовий салат, сардини на вугіллі, смажені креветки та багато іншого.
Якщо хочете дізнатися справжній смак кухні Албуфейри, замовте катаплану. Ця страва отримала свою назву від каструльки у формі морської раковини, в якій тушать кальмарів, восьминогів, креветок та інших морських гадів у рибному бульйоні та білому вині з томатним соусом та спеціями. Їдять катаплану з рисом або картоплею — одна каструлька страви коштуватиме 23–29 EUR (разом із вином).
Крім дарів моря, поширені страви з кукурудзяного борошна, свинини чи ковбас, молодої конини; курчата, запечена з тельбухами, лопатка молодого баранчика з мигдалем.
З додаванням мигдалю роблять і солодощі - це знамениті мигдальні кульки, мигдальна нуга та торти.
