Представники різних народностей споконвіку населяли територію Філіппін. Під впливом численних культур сформувалася національна кухня Філіппін. Кожна приготована на території цієї острівної держави страва вражає своєю оригінальністю і справляє незабутнє враження на туристів.
Найголовнішим компонентом більшості страв філіппінської кухні вважається рис. У процесі приготування національних страв Філіппін також використовується велика кількість тропічних фруктів, кокосове молоко, рибні продукти та пряні трави.
Традиційна кухня Філіппін - мікс традицій різних народів. Індійська кухня внесла до філіппінської натуральності, корейська – гостроту, іспанська – різноманітність. Найпопулярнішими стравами, які необхідно обов'язково спробувати після приїзду на цю острівну державу, вважаються:
- Бульйон з молюсками - сініганга
- Курча тинолу
- Запечену свинину чи курятину з грибами —панкітмоло
- Раєтафель — обсмажена курка з каррі
- Адобо — м'ясо під маринадом зі спеціями
Якщо захочете випробувати екзотичні враження під час вживання філіппінських страв, обов'язково спробуйте балут — качине яйце з сформованим зародком. Цей продукт харчування надає чоловікам небувалої чоловічої сили.
Серед традиційних напоїв Філіппін можна виділити
кава, чай, імбирний салабат, свіжі соки. На території держави
позитивно ставляться до місцевих сортів пива.
