Баку за 3 дні: ідеальний план для сонячного вікенду

Ми з друзями вилетіли в п'ятницю ввечері і у вівторок прямо з аеропорту повернулися назад на роботу. В якості корисного ради скажу, що для відвідування Баку має значення сезон. На Апшеронському півострові дмуть сильні вітри, тому не раджу відвідування в період з кінця осені до середини весни і спекотного літа.

Про Баку та Азербайджані, мабуть, більше знають наші батьки, жителі колишнього СРСР. До обвалу цін на нафту курс азербайджанського маната і євро були рівні, країна була дуже дорогий і в плані туризму поступалася в конкуренції з іншими країнами східного регіону. Зараз ситуація змінилася і туристичний потенціал зростає!

За рахунок нафтодоларів Баку порвало з радянським минулим зараз у столиці нові дороги і сучасна архітектура. Тільки в Монако і Баку траса Формули-1 знаходиться в межах міста! Тут побудовані Flame Towers, Crystal Hall і найвищий флагшток у світі. Місто однозначно заслуговує уваги. Якщо ви не були в Нагірному Карабасі, в паспорті немає відміток про відвідування Вірменії, а в багажі – вірменського коньяку, сміливо вирушайте!

Незалежно від сезону, в Азербайджані повно ягід, фруктів, горіхів! За всім цим ми поїхали на місцевий ринок. Ще одна корисна порада: ринок розділений на дві частини, більшість туристів заходять через центральний вхід і займаються покупками в першому залі, а більшість місцевих проходять у другий. У першому, звичайно, все набагато красивіше розкладено на прилавках, а в другому нижче ціни. Не забувайте, що на сході треба торгуватися! Я робив це з таким азартом, що один місцевий (виявився професором університету, син якої вчиться в Україні) купив мені кілограм смачної хурми. Причому пояснив: «Та я знаю, що у вас гроші є, інакше ви б не приїхали, просто такий ми привітний народ!»

Восени на ринку продаються їстівні каштани. Ділюся особистим досвідом. Кладете сирі каштани на деко і ставите в гарячу духовку на 20 хвилин. Тільки що ви прочитали рецепт попкорну з каштанів, бо у мене вони почали голосно вибухати і бруднити все навколо. Вже після цього невдалого експерименту я прочитав про те, що потрібно робити надрізи на шкірці, і тоді ви отримаєте смачні смажені каштани без шкоди для себе і оточуючих.

Чи знайомі вам назви берш і кутум? Продовжу цей список: кефаль, форель, сазан – це все риба Каспійського моря, яку можна скуштувати в ресторані на березі з прекрасним видом. Я особисто встиг спробувати кутум, рибка трохи кістлява, але смачна. Ще в меню місцевих ресторанів ви побачите мангал-салат, кюкю, кюфта-бозбаш, чыхыртма, дюшбара, кутаби, шашлик і плов. Я встиг спробувати все з вищеперерахованого, причому, в різних ресторанах смак відрізнявся. Десь було на трієчку, а де-то дуже смачно.

В Азербайджані існує традиція влаштовувати чаювання і курити кальян. Один з вечорів ми провели в ресторані з видом на Дівочу вежу. Не повірите, але на щастя, в меню не було алкоголю і не працював вайфай! Зате кальян в чаші з грейпфрута і тютюн з ароматом кактуса, а також страви з меню були прекрасні! Ресторан дуже популярний, потрібно бронювання столиків. Вразило обслуговування, мене зустріли ще на вулиці перед входом і знали, що для нас з друзями заброньовані столи. Чай прийнято пити з спеціальних склянок, а на столі виявився справжній самовар. До чаю подають набір з горіхів, сухофруктів і різні солодощі, наприклад, пахлаву і шекинську халву.

Азербайджанці кажуть, що спеціальна технологія приготування гранатового вина робить його дієтичним і лікувальним напоєм. Вино дуже смачне! Але крім екзотичного для нас гранатового, виробляють і класичне виноградне. Ми побували на дегустації в Fireland Winery, завдяки особливому складу грунту смак вина виходить незвичайним, скажу чесно, мені здався злегка солонуватим. Цікаво, що на відміну від більшості дегустацій, де я бував, тут стіл ломився від закусок – вийшло невелике гуляння.

Ну що це я все про їжу, та про їжу. Чи знаєте ви, що в Баку знімалося багато фільмів, в тому числі і шедевр радянського кінематографа – фільм «Діамантова рука». Тому ми всі по черзі зробили пам'ятні фотографії на тому місці, де головні герої виголосили: «Чорт забирай».

Звичайно, пам'ятка номер один – це старе місто Баку. Історична частина, яку обійшли стороною сучасні споруди. Місце, яке зберігає історію міста. Тут цікаво погуляти, бажано з місцевим гідом.

Також з гідом краще зайти в Палац Ширваншахів, інакше ви можете нічого не зрозуміти.

З корисних порад: не пропустіть можливість зробити пам'ятне фото, стоячи на Дівочої вежі, завдяки 3D малюнку на асфальті.

Символ Баку – Flame Towers, вони видні з будь-якої частини міста. Це три величезні будівлі зі скляним інтерактивним фасадом, в одному з них розташовується готель, у другому – квартира, а в третьому – офіси. Викликає захоплення опинитися поруч з ними! Піднятися до них ближче нам допоміг фунікулер, раніше він був безкоштовним, а зараз стали брати плату за проїзд. Спірне задоволення, спочатку ми перші стояли в черзі, потім чекали поки він рушить, витратили майже пів години, а їхали всього кілька хвилин. Хоча пішки підйом непростий, вгору по сходинках, тому вирішуйте самі, як вчинити.

На сході мабуть не дуже люблять прямі лінії в архітектурі, в будівлі центру Гейдара Алієва від них позбулися геть. І в 2014 році воно було офіційно визнане найкращим у світі!

Далі моє оповідання веде вас за місто. Нафта на Апшеронському півострові добувають буквально в кожному городі, ви переконаєтеся в цьому, як тільки покинете столицю. Надра багаті нафтою і природним газом, тому якщо ви знайомі з природними вогнями на горі Химери в Туреччині, то не здивуєтеся тому, що побачите. Янардаг – так називається те місце, де біля підніжжя невисокого пагорба з-під землі виходить природним шляхом запалюється природний газ. Причому, за свідченнями місцевих жителів, горить вже давно і ні дощ, ні вітер не можуть його сплатити.

У протилежній стороні від Баку знаходиться Гобустан, це парк-територія, де виявлено безліч наскальних малюнків. Такі пам'ятки по місцях моїх подорожей зустрічаються не часто, тому я вирішив відвідати. Раджу брати гіда і спочатку дивитися сам парк, а потім вирушати в інтерактивний музей.

У світі налічується близько 800 грязьових вулканів, половина з них знаходиться на території Азербайджану. Щось подібне я вже бачив в Ісландії, але не пропустив можливість подивитися тут. Дістатися до них не так просто, водій нашого мікроавтобуса їхати до них відмовився, пізніше я зрозумів, чому. На в'їзді в Гобустан чергують місцеві джигіти на жигулях, які готові доставити вас до самого жерла. Наша компанія їхала на 5 автомобілях, шлях лежить практично по пустелі, де водії влаштували справжні перегони, від яких ми отримали масу задоволення. Вулкани виглядають досить забавно, це такі невисокі гірочки на горі вище, які постійно булькают і плюються. Мені вдалося зробити цікаві кадри.

До вечора повертаємося в місто і... І розуміємо, чому кажуть, що Баку вдень і ввечері – це два абсолютно різних міста. Він весь у вогнях, все підсвічено, все змінило вигляд. Йдемо гуляти по алеї Шахідів і маленької Венеції, кататися на колесі огляду і милуватися водограями.

Традиційно докупити подарунків заходимо в один з місцевих супермаркетів і вже рано вранці вилітаємо на батьківщину.

До планів на наступну поїздку я вже додав підйом на телевежу, види будуть незабутні!

Дякую свого друга – експата Олексія, з яким ми колись зустрічали Новий рік на Шрі Ланці, за допомогу в організації та проведенні подорожі! До зустрічі!