Алкогольний гід по Берліну: 7 місць від Артема Травкіна

Берлін – місто гріхів, молодості і нескінченних рейвах. Він давно став ім'ям прозивним для тусовщиків і любителів техно, але його барна культура заслуговує не меншої уваги. Про кращих барах Берліна нам розповів блогер, засновник Bar Crawl Kyiv і відомий експерт в питанні барною культури Артем Травкін.

У Берліні я відвідав, мабуть, всі достойні бари. Їздив туди, як сам, щоб прошвырнутся за барам, так і разом з деякими київськими барменами на підвищення кваліфікації. Моєю метою було провести їх по самим цікавим культовим барам, щоб вони почерпнули для себе щось цікаве і з'ясували, з якої причини ці бари в різний час потрапляли в ТОП-50 найкращих у світі. Так сформувався і мій особистий список фаворитів.

Buck and Breck

Один з легендарних берлінських барів, який стабільно входить в ТОП-50 кращих барів світу. У минулому році цей заклад потрапило в десятку кращих, а в позаминулому – було на 16-й позиції. Цей бар відкрили п'ять розумних барменів, які і досі там працюють. Дуже цікаве місце зі своєю концепцією. По суті, це підвальне приміщення з обмеженим входом. На вході вас зустріне пошарпана вітрина, підходячи до якої, ви побачите дешеву китайську неонову вивіску «Closed». Кого-то може бути це і збентежило б, але не знаючих людей.

Ротрутою з вивіскою бару є маленький дзвіночок. Дзвониш в нього, і до тебе підіймається працівник бару, який вирішує, пускати тебе чи ні. Якщо вас більше 4 чоловік, то вас не пустять, це точно, а якщо менше 4, то подальша доля залежить від наявності місць. Всього в барі їх близько 20. Якщо вам пощастило, і місця є – ви проходите далі.

Бар може похвалитися дуже цікавим меню, в якому є як класика, так і багато цікавих авторських коктейлів. Найкращий у моїй життя Vieux Carre я пив саме там! До речі, всі пляшки у них в барі безликі – на них немає етикеток. Єдине, чим вони відрізняються, це прапорці на горличку, що позначають маркування того чи іншого преміксу.

Stagger Lee Cocktailbar

Нереально стильний бар, з яким у плані екстер'єру може зрівнятися хіба що паризький Little Red Door.

Настійно рекомендую спробувати коктейль Grandpas Favorite. Він дійсно мій favorite!

Victoria Bar

Дуже кайфовий бар, який став головним відкриттям моєї минулої поїздки. Він досить незвичайний за рахунок своєї, скажімо так, дорослої публіки. Все стало на свої місця, коли я побачив персонал. Тут я не зустрів практично жодної людини молодше 30 років! Враховуючи, що цього бару вже 17 років, цілком імовірно, що багато співробітники там з першого дня.

Це люди 40-50 років і старше, дуже підковані у своїй справі, які проконсультують тебе з приводу будь-якого коктейлю з їх величезною коктейльної карти. Сюди варто йти за правильними міцними коктейлями з історією.

Bar Immertreu

Ще один кльовий берлінський бар, названий в честь старовинної мафіозного угрупування. Як і у всіх вищезазначених закладах, тут закритий вхід і можна курити всередині.

У барному меню переважають досить міцні коктейлі, а який-небудь легкий сауер тут ви навряд чи знайдете.

BRYK BAR

Сюди варто піти хоча б заради того, щоб оцінити політ фантазії людей, що складали меню. Як вам назви коктейлів «Holy Shit is that Frankensteins для blood?» або «Kamasutra with hangover»? А як на рахунок «Gonzales Ramires Sanches Hernandes»? Таких, до словом, я випив аж три, так як було дуже смачно.

Окремого уваги тут заслуговують джин-тоніки. Всі вони коптяться, а сторінка меню ними так і називається – Smokey Gin Tonik laboratory. Є 6 джин-тоніків на вибір, різні тріски для копчення і все, чого душа забажає.

Berghain

Не бар, але, безперечно, культове місце німецької столиці – це клуб Berghain. Це величезна 4-поверхова будівля індустріальному стилі, в якій раніше розташовувалася електростанція. Всередині два основних танцполу і просто неймовірний звук, який пронизує тебе наскрізь. Спочатку я був не в курсі політики цього закладу щодо фейс-контролю, а вона й справді сувора. В інтернеті є безліч статей в дусі «Як пройти в Бергхайн», і виникли вони не на порожньому місці. Що вже казати, про фейсконтрольщика цього клубу навіть є окрема стаття на Вікіпедії.

Я був у Бергхайне два рази і обидва рази потрапляв. У перший раз взагалі була забавна історія. Ми приїхали п'ятеро – я, два друга і дві подруги. По приїзду ми побачили величезну чергу годинки на два. Двоє хлопців, побачивши чергу, відписалися від цієї затії, так що залишився я і дівчата. Я читав, що ймовірність того, що пропустять, зростає, якщо ти прийшов в поодинці, бо ми зробили вигляд, що один одного не знаємо. Я трохи сжульничал і вписався десь у середину черги, а моя більш моторна подруга вписалася в чергу взагалі ближче до входу. В результаті одна з них простояла в черзі 40 хвилин, я – трохи більше години, а третя подруга чесно простояла в черзі майже 2 години від початку і до кінця і стала єдиною з нас, хто не потрапив. Самі місцеві жителі говорять, що це цілком нормальна історія втиснутися в середину черги. Такий ось порада від локалсов.

Ще один нюанс, про який попереджають ці керівництва за потрапляння в Бергхайн, – це те, що потрібно бути total-black. Але я успішно розвінчав цей міф, так як мене пустили при всьому тому, що я був у рудих черевиках, джинси, пальто і капелюсі. Виглядав стильно, але був аж ніяк не в чорному, і, тим не менш, мене пропустили. В загалом експірієнс був незабутній.

Шаурма

І ще одна родзинка, яку не варто пропускати в Берліні – це шаурма. Заклад називається Mustafa's Gemuese.

Загуглите цю локацію і не пошкодуєте. Правда, будьте готові до того, що і тут доведеться постояти в черзі. Це, до речі, ще один перевірений критерій чогось класного. Ціна питання близько 3-3,5 євро. Запевняю, ви не пошкодуєте про цих 3 євро і 40 хвилинах часу. Божественна шаурма!