Головна порада: у Турині забудьте про дієти! Столиця П'ємонта просто створена для того, щоб у ній бенкетувати! У який би ресторан Турина ви не потрапили, обов'язково спробуйте місцеві культові страви. Наприклад, туринське різотто з рису, гарбуза та сиру – його готують з додаванням розмарину та ігристого вина, а зверху посипають шматочками трюфеля. Або знамениті grissino - довгі хрусткі хлібні палички.
До овочів варто замовити соус Bagna caoda — суміш рубаних анчоусів, оливкової олії, часнику та п'ємонтських трав.
Ну, і щоб зовсім зануритися в автентичну кухню, замовте Carne cruda all'albese — це страва з сирої яловичини, яку ріжуть на тонкі слайси і поливають сумішшю оливкової олії, перцю, лимона та часнику, а зверху посипають пармезаном.
У найкращих ресторанах Турину подають місцеві вина — Barolo, Barbaresco, Barbera d'Alba, Gavi. Думаєте, на цьому все? Ні, продовження – у кондитерських!
Турін славиться бісквітними паличками savoiardi,зацукрованими каштанами та праліне. А ще місто називають шоколадною столицею Італії, адже саме тут з'явилися Nutella та Ferrero Rocher. Ну, і, звичайно, не обійтися без «туринського нектару» — бічерину, напою із гарячого шоколаду, еспресо та збитих вершків (його так і п'ють шарами, не перемішуючи).
