Відома у всьому світі кошерна кухня пропонує смачні страви, приготовані за суворими канонами Тори. Тут виключають свинину, кролятину, сома та осетра, а також земноводних та плазунів. Є й особливі правила щодо вживання молочних продуктів — їх не можна змішувати з м'ясом, і взагалі після вживання молока м'ясо можна їсти не раніше як за шість годин.
До традиційних страв в Ейн-Бокек зараховують страви, якими славляться Свята земля: хумус, фаршмак, кус-кус, фалафель. Всі ці страви потрібно додати до списку: що варто скуштувати Ейн-Бокек на відпочинку.
Неодмінно покуштуйте мезе — закуски зі свіжих або варених овочів, вони ідеально вгамують голод у літню спеку і не залишать тяжкості після їжі. Багато ресторанів пропонують туристам великий вибір салатів: тут навіть, здавалося б, звичайний овочевий салат, набуває зовсім іншого смаку за рахунок лимонної заправки. Окремо варто відзначити запечені баклажани з сиром фета дуже смачно і поживно.
Не смійте відмовлятися від традиційних місцевих десертів: цитрусовий пиріг басбуса або манний пиріг тишпішті, а ще солодкий ревані. Ласунам буде чим поласувати від душі.
