Особливості кухні в Убуді

Національна кухня Індонезії поєднала в собі риси багатьох азіатських традицій, а в останні роки не цурається і європейських віянь. Але насамперед це переважна рослинна їжа. Багато гостей називають кухню острова Балі здоровою або зеленою. Національні страви Убуда та всього Балі включають рис, сою, кукурудзу, батат, численні овочі та фрукти. Шанують тут і морепродукти.

Багато воліють бачити у стравах курятину та рибу, тоді як м'ясо тварин не надто популярне. У більшості страв завжди є багато спецій, це особливість східної кухні у всіх її проявах.

В Убуді є безліч ресторанів, багато з них пропонують вегетаріанську та здорову їжу, стежать за своїм меню та надають тільки найкраще. Багато майстрів та шеф-кухарів навіть організовують курси з приготування місцевих страв, та майстер-класи. Наприклад, викладають їх тут та тут.

З того, що варто спробувати в Убуді, можна згадати Насігоренг та Мі Горенг, дві страви індонезійської кухні, які можна знайти практично у кожному кафе та ресторані. Насі — це рис, Мі — локшина, а горенгпо-балійськи означає смажений.