Особливості кухні в Джимбарані

Найпопулярнішим компонентом національної кухні Індонезії є рис. На одному рівні з ним стоїть риба. Її місцеві кулінари не лише смажать, а й коптять, солять, сушать, запікають. Ще одним королем індонезійської кухні вважається кокосовий горіх. Усі його складові повсюдно використовуються у кулінарії.

Якщо розглядати лише національні страви Джимбарана, то жодну з них неможливо уявити без морепродуктів. Найбільш традиційною індонезійською стравою вважається варений рис з однією або двома стравами з риби та овочів і, іноді, суп.

Перше, що варто спробувати у Джимбарані — тубрук. Під цією назвою розуміється чорна яванська кава. Не менш популярним вважається пальмове вино туак, кокосова горілка арак.

Найпоширенішими стравами, окрім океанічних делікатесів, вважаються «урап» — овочевий салат з кокосом, «сото банджар» — вермішелевий суп з куркою та спринг-роли «лумпія».