Національна кухня Китаю відома у всьому світі, її цінують та люблять. І якщо оригінальні страви, які часом лякають європейську людину своєю самобутністю, ще не надто поширені, то рис і локшина стали притчею у язицех. Страви, крім того, відрізняються своїми розмірами, порції в ресторанах найчастіше справді величезні, і це варто враховувати, відвідуючи подібні заклади в Бейдайху. Ароматні, свіжі, солодкі, хрусткі страви відносяться до різних видів кухні.
Вона представлена не лише знаменитою качкою по-пекінськи та смаженим рисом, а й м'ясними, овочевими, злаковими стравами. Тут їдять боби та молюсків, рибу та фрукти. Кухня Китаю більш ніж різноманітна.
Національні страви в Бейдайху можна скуштувати в більшості ресторанів нарівні з європейськими варіантами меню. Можна знайти і дещо простіше, і дешевше, зупинившись на супах з риби та м'яса, овочів.
