Болгари достатньо тепло ставляться до приїжджих, завжди готові прийти на допомогу. Користуються в основному болгарською мовою, але місцеві розуміють російську і зможуть допомогти туристам з країн СНД.
Традиційні частування
Традиція зустрічати приїжджих хлібом-сіллю досі спостерігаються у деяких готелях Болгарії. Для того, щоб виявити взаємну ввічливість, потрібно відломити кусочок хлібу, обмакнути його в сіль та з'їсти, запиваючи червоним вином. У країні червоний колір здавна вважається символом здоров'я та благополуччя.
Раціон болгар збагачений овочами та фруктами, у меню ресторанів з традиційною кухнею багато кисломолочних страв.
Традиційні прийоми їжі:
сніданок (зазвичай достатньо легкий, це може бути булочка та стакан молока);
обід (подаються овочі або м'ясо);
вечеря (подаються в основному м'ясні страви).
Для туристів у місцевих кафе і ресторанах, а також у національних закладах, механах, є традиційні страви та звична європейська кухня.
Національний костюм
Зараз мода диктує жителям Болгарії свої умови, і одяг зазнав значних змін. У свята болгари одягають національні костюми (вони можуть злегка відрізнятися від мешканців різних районів).
Казанлик
Одяг. Жінки тут вдягаються у хутряні сарафани з глибоким вирізом (переважно темних кольорів). Також одягають сорочки білого кольору, різнокольорові пояси та фартухи.
Взуття. На ноги вдягають вовняні панчохи та взуття із сиром'ятної шкіри.
Головний убір. Голову покривають однотонною шовковою хусткою (її зав'язують на тім'ї). У якості додаткової прикраси може використовуватися жива квітка, яку заправляють під хустку з лівого боку.
Кюстендил
Одяг жінок. Замість сарафану жінки надягають розстібний одяг з короткими рукавами. В іншому традиційний костюм схожий на той, який носять жінки Казанлику.
Чоловіча мода. Одяг чоловіків менш різниться у залежності від району Болгарії. Зазвичай, вони надягають білі або жовто-коричневі костюми. Покрій штанів та інші деталі можуть сильно відрізнятися у залежності від регіону країни.
Свята та звичаї
На формування святкових звичаїв справили сильний вплив фракійці, греки та римляні. Багато свят сягають своїм корінням у язичницьке минуле. У Болгарії достатньо багато свят. Ми розповімо про найпопулярніші.
Сурвакане
Це свято припадає на початок нового року.
Як проходить свято
Хлопці обходять домівки у своїй окрузі зі свіжозрізаною паличкою кизилу. У дім заходять з побажаннями процвітання та здоров'я господарів.
Вважається, що такий звичай проганяє з дому всяку нечисть. Господарі дають хлопцям солодощі або дрібні гроші.
Тодорівдень, Тудориця
У народі свято ще називається Кінський Великдень. Відзначається він 20 лютого. Вважається, що виконання спеціальних обрядів у цей день дарує здоров'я коням та парам, які повінчались напередодні.
Святкові традиції
випікання короваю у вигляді коня або підкови;
годування короваєм коней (також його їдят і молоді дружини. Вважається, що це принесе здоров'я та подарує швидких нащадків);
проведення перегонів;
хоровод на площі.
Після того, як свято на площі закінчиться, народ збирається біля дому власника коня, який переміг у забігу. Тут продовжуються веселощі.
Кукери
Це свято символізує прихід весни. Дата святкування, зазвичай, співпадає з Масляною. Святкується дійство карнавалом.
Програма карнавалу
У святі беруть участь вбрані чоловіки. Вони одягають маски або розмальовують обличчя у чорних тонах. Спеціальний танок покликаний вигнати всіх злих духів.
День святих Костянтина та Олени
Проводиться 21 травня. Один з основних обрядів цього дня - нестинарство - ритуальний танець на вугіллі, яке горить, покликаний захистити людей від хвороб. Обряд виконують спеціально підготовлені люди, вони можуть танцювати на вуглях, не обжигаючись.
Фестиваль Троянд
Свято проводиться у першу суботу та неділю червня, під час цвітіння троянд.
Як святкується подія
Троянда - квітка, яка дуже шанується в Болгарії. На її честь влаштовується свято з піснями, запальними танцями та феєрверками. Також у цей день обирається Королева Троянди.
У Болгарії багато свят супроводжуються масовими застіллями, конкурсами, переможці яких отримують пам'ятні призи.
