Перше, що зазвичай згадують, коли йдеться про бельгійську кухню — це пиво та вафлі. Будь-який бельгієць вам доведе, що справжнісіньке пиво варять виключно в його країні. На доказ у кожному кафе та ресторані можна продегустувати величезну кількість сортів світлого, темного та з різними особливостями.
Наприклад, туристи дуже рекомендують вишневе пиво Kriek. Взагалі любителям пива краще заглянути в музей-пивоварню De Halve Maan, де за 45 хвилин екскурсії можна не тільки дізнатися про тонкощі пивоваріння, але й скуштувати безліч сортів цього напою. І всього за 6 EUR.
Побувати в Брюгге і не скуштувати знаменитих бельгійських вафель — це злочин. Благо, його можна уникнути, оскільки вони продаються буквально на кожному кроці з найрізноманітнішими начинками.
Щоправда, досвідчені відпочиваючі рекомендують не поспішати купувати приторно-солодкий десерт на центральних вулицях міста по 5 EUR за штуку. Краще зайти до будь-якого супермаркету, придбати упаковку на 10-20 штук за 2-3 EUR та начинити їх самостійно, регулюючи солодкість.
Якце не дивно, але традиційні страви Брюгге та Бельгії загалом включають картоплю-фрі, яку тут називають french fries (френч фрайз). Вперше американці побачили та спробували її саме тут наприкінці Другої світової війни, та з задоволенням відвезли рецепт до себе на батьківщину.
Національна кухня Бельгії пишається ще одним своїм дітищем — шоколадом. Причому Брюгге вважається одним з найвагоміших шоколадних центрів Європи. Тут працює один з найбільших музеїв шоколаду, проводяться тематичні фестивалі, не кажучи вже про те, що сам шоколад продається скрізь у найрізноманітнішому вигляді.
Якщо говорити про повноцінні страви, то в Брюгге у пошані кроляче рагу, печеня з вугра, страви з птиці та молюски. Все це пропонується в комплекті з чудовим бельгійським пивом.
