Аргентинці дуже люблять м'ясо, тому в усіх ресторанах Буенос-Айреса вам обов'язково запропонують карне асадо — це м'ясо, нафаршироване бараном і обсмажене на вугіллі.
Що варто спробувати в Буенос-Айресі з м'ясних страв? Біф де чорізо - це гігантський стейк вагою близько півтора кілограма і товщиною 5 сантиметрів, який готується на грилі. Біф де ломо - реберця, також засмажені на грилі.
Покуштуйте і місцеві сосиски: чорізо — величезну гостру свинячу сосиску, більше схожу на ковбасу, і сейлчичу — тонку свинячу сосиску, смачну і дуже соковиту.
Вам припаде до душі та місцеве рагу пучеро з м'яса, овочів та квасолі. Воно готується у казані на відкритому вогні.
Крім того, великою популярністю користуються піци, відбивні milanesa, смажена картопля, паста, пиріжки empanadas з найрізноманітнішими начинками, сир provoleta, салати, а також всілякі гамбургери.
Звичайно ж, не забудьте про місцевий трав'яний напій мате, який вважається одним із символів Аргентини. Його заварюють у горщику-гарбушку (калабасі), а п'ють за допомогою металевої трубочки-«бомбиллі». Місцеві стверджують, що цей напій бадьорить і покращує травлення – те, що потрібно після ситного обіду.
Кращі ресторани Буенос-Айреса запропонують великий асортимент чудових аргентинських вин. Обов'язково спробуйте Мальбек, Торронтес, Совіньйон.
