Що спробувати у Салоу

Ресторани Салоу із задоволенням побалують туристів кращими стравами каталонської кухні. Найпопулярніше з них — паелья (paella — присмачений спеціями рис з морепродуктами, м'ясом або овочами, котрий тушиться на відкритому вогні). Якщо замість рису використовуються макаронні вироби, то виходить інша популярна страва — фідеуа (fideuа). А ось тапас (tapas) — це не просто закуски, приготовані з різноманітних продуктів, це стиль життя іспанців. Тапас бувають:

– м'ясні: домашні свинячі ковбаски з начинками з оливок, паприки або грибів, тушкована оленина, гострі тушковані свинячі ніжки, в'ялені свинячі лопатки або ніжки, кров'яна ковбаса, шашлик;

– овочеві: оливки, звичні європейцям овочі-гриль (болгарський перець, кабачки, баклажани, цибуля, помідори), смажена картопля, перець у фритюрі;

– рибні: солоні анчоуси, маринована дрібна рибка, смажена риба;

– з морепродуктів: підсмажені білі мушлі в соусі, смажені кільця кальмарів, омари, креветки, варені восьминоги;

– з інших продуктів: равлики, скибочки дині, змішані з картопляним пюре яйця та інші.

Такі страви популярні і у фешенебельних, і в недорогих ресторанах Салоу — головне, знайти заклад, кухня якого припаде до душі. Залежно від пори року найкращі ресторани Салоу включають у своє меню гарячі та холодні супи.

Любителям спробувати незвичайні місцеві страви варто замовити чорний рис, до якого додане чорнило каракатиці. У склад цієї дійсно чорної страви входять сама каракатиця і кальмари. Страва виглядає, м'яко кажучи, екстравагантно, проте смак у неї дуже приємний.

Цікаві в Салоу національні страви з морепродуктів: екзотичні молюски альмехас (almejas), берберечос (berberechos), навахас (navajas).

Ціни в ресторанах Салоу стартують з 10–20 EUR за порцію. А порції тут щедрі.