Своєю курортною славою Салоу багато в чому завдячує м'якому середземноморському клімату. Літню спеку пом'якшують вологі вітри, що дмуть з моря, тому навіть типові для липня-серпня +35–40°С переносяться досить легко.
Сезони дощів у Салоу — це травень та жовтень-листопад. У цей час випадає найбільше опадів: прогноз погоди у Салоу на 5 днів практично завжди обіцяє дощі. Якщо травневому відпочинку ця обставина практично не заважає, то восени (кінець жовтня — листопад) робити тут нема чого, бо температура води в Середземному морі вже досить низька для купання.
Зима у Салоу більше нагадує сезон дощів: снігу тут практично не буває, а температура опускається нижче 0°С лише іноді ночами.
Рослинність Салоу — це змішання центральноєвропейських та африканських видів рослин. Пальми тут сусідять з ясенями, березами, соснами та листяними чагарниками. На галявинах синіють волошки, пахне чебрець із розмарином.
Тваринний світ Салоу є типово європейським. Тут можна зустріти зайця, білку, лисицю, а якщо пощастить, то й оленя. Місто постійно заповнене туристами, і живість Салоу навчилася використовувати це у своїх цілях: деякі готелі Салоу можуть похвалитися «наявністю» практично ручних білок та сорок, які не соромляться постійно клянчити у постояльців щось смачненьке.
