Національна кухня Альмерії представлена розмаїттям страв із продуктів, які вирощують на материку і добувають у морі.
Альмерія сконцентрувала елементи іспанської, італійської, французької та навіть китайської кухні. У місті можна без проблем пообідати в ресторанах із меню різних країн - тут суші запросто «товаришують» із класичними іспанськими стравами.
Крім цього, у курортному регіоні популярні всілякі закуски - тапас, що подаються до пива або вина. Тапас - ціла кулінарна традиція в Альмерії. Замовляючи вино або пиво в якості тапас можна спробувати меч-рибу, рис (паелью), анчоуси в маринаді, смажені кальмари, равлики, каракатицю, реберця, креветки або делікатеси - акулу-катран.
Легкі варіанти закусок тапас можна придбати практично на кожній вулиці в Альмерії. За легендою тапас почали подавати у закладах міста, після того, як Альфонсо X ель Сабіо в XIII столітті наказав, щоб вино в тавернах вино не продавали без закусок. Алкогольні напої завжди мали супроводжуватися їжею. Тапас перекладається з іспанської як «кришка», оскільки спочатку страву з їжею ставили на склянку з вином.
Різноманітність страв у ресторанах та кафе Альмерії не залишить байдужим і наситить навіть витонченого туриста. У меню більшості закладів присутні такі страви, як мідії, приготовлені на пару, картопляний салат, смажений тунець у соусі, традиційне місцеве тушковане м'ясо з різними добавками та шинка. Також жителі регіону готують картопля в гострому соусі або в соусі з оливкової олії та часнику, восьминога під оливковою олією та з червоним перцем. Перші страви в Альмерії найчастіше подаються холодними (чесничний, томатний, овочевий супи).
Найкращі ресторани Альмерії
La Charka — класичний бар у центральному районі Альмерії, де до вина чи пива подають різні види тапас, приготовлені на грилі. Адреса: Calle Trajano, 7
La Bodeguilla — ще один великий тапас-бар. Тут можна скуштувати домашнє вино. Адреса: Calle Trajano, 22
El Postigo — це кафе, де є столики на тихій вулиці під деревами. Тут готують тапас на вугіллі. Адреса: Calle Guzman, 1
Casa Puga — один із найкращих барів Альмерії. Адреса: Calle Jovellanos, 7
La Aldea — в ресторані можна відпочити під музику фламенко. Адреса: Calle Méndez Núñez, 6.
Bahia de Palma — ще одне чудове кафе для любителів фламенко. Адреса: Plaza de la Administración, 1.
La Estrella - маленький, жвавий бар, який розташований біля Puerta Purchena.
El Quinto Toro — це бар, де можна добре пообідати. Адреса: Calle Reyes Católicos, 6.
Bodega Aranda — чудовий бар, що виник на місці пансіонату, який ще 1920 року відвідав Джаральд Бренан. Адреса: Rambla Obispo Orberá, 8.
Ціни в ресторанах Альмерії варіюються від 710 EUR за блюдо. Обід на двох з пляшкою місцевого вина може коштувати 30 EUR.
