Ми радимо покуштувати в Сінгапурі насамперед:
- тости kaya з кокосовим джемом;
- бобіях — шматочки смажених ковбасок або м'ясний фарш, паростки сої та варена морква з кисло-солодким соусом, загорнуті в тонкий коржик;
- суп Bak Kut Teh зі свинячими реберцями та локшиною;
- смажені пельмені Dim sum;
- бак чор ми — це пряна локшина зі шматочками свинини, кульками з м'ясного чи рибного фаршу;
- Laksa — вершковий суп із рисовою локшиною та креветками;
- гострі краби Chilli crab. Спочатку їх відварюють, а потім томять у сковороді з різноманітними приправами та томатами. Перед подачею поливають соком лайма. Пальчики оближеш!
У недорогих кафе та фуд-центрах Сінгапуру переважно пропонують страви місцевої кухні. Тим же, хто не готовий ризикувати і бажає звичної італійської або французької кухні, рекомендуємо один із ресторанів Сінгапуру: Saint Pierre, La Cantine, Pollen, Brasserie Gavroche.
Перед відвідуванням того чи іншого ресторану Сінгапуру почитайте відгуки — все ж таки сінгапурська кухня своєрідна. Наприклад, у порядку речей змішувати свинину, креветки та сире яйце.
