Насправді національної сінгапурської кухні не існує, оскільки вона є сумішшю індійських, малайських, китайських та європейських пристрастей. Незважаючи на таку особливість, саме до цієї країни приїжджають туристи з усіх куточків земної кулі, щоб вирушити в гастрономічну подорож. У Сінгапурі можна знайти навіть традиційний англійський ростбіф, який подається разом із індійським рисом та китайським соусом.
Місцеві жителі вважають за краще вживати національні страви Сінгапуру не в ресторанах, а у вуличних центрах харчування, які дуже нагадують «ресторані» дворики, які є в торгових центрах нашої країни. Єдина відмінність полягає в тому, що в них прийнято їсти фастфуд, а нормальну їжу. На відміну від інших азіатських країн, страви в Сінгапурі можна їсти як паличками, так і ложкою з вилкою. Сервірування столу ножем тут не прийнято.
Найпопулярніші страви кухні Сінгапуру вважаються:
- Локшина з китайськими пельменями
- Куриця з рисом
- Сендвіч Кая, до складу якого входить кокосовий джем, сир, шинка та зелень
- Суп Бак Кут Тех, виготовлений зі свинячих реберець
- Тандорі - курка, під йогуртовим маринадом зі спеціями
- Сате - шашлички з морепродуктів з м'яса та морепродуктів
Найпопулярнішим напоєм у Сінгапурі серед туристів вважається слінг, до складу якого входить вишневий бренді, джин, ананасовий сік, лікери. Самі місцеві жителі мало п'ють міцних напоїв. Як правило, вони віддають перевагу світлому пиву. Загалом алкоголь у країні досить дорогий. Одна банка пива може коштувати як півсніданку.
