Національна кухня Індонезії

Традиційні страви Індонезії

Є безліч способів того, як можна пізнати Індонезію. Якщо у вас немає можливості та часу побувати на найпопулярніших островах цієї держави, тоді варто обов'язково спробувати національну індонезійську кухню. Така їжа не потребує представлення, оскільки її смак говорить сам за себе.

Найсмачніші та найпопулярніші страви індонезійської кухні

• Сатей — соковите м'ясо на рожні, яке готується на вугіллі
• Гостра яловичина ренданг дуже цінується на острівній державі, оскільки після приготування вона не тільки набуває пікантного смаку, але й стає дуже ніжною
• Індонезійський смажений рис підкорив увесь світ. Його можна поєднати із чим завгодно і їсти хоч на сніданок, хоч на обід, хоч на вечерю. Відрізняється він від рису інших азіатських країн тим, що подають його з солодким густим соусом

• Насі равон — страва Індонезії, що складається з тушкованої яловичини, має горіховий присмак та чорний насичений колір
• Суп бунбут — це перша страва, яка готується з буйволових хвостів. Воно входить до складу традиційної кухні Індонезії ще з XVII ст.
• Мартабак — найпопулярніший десерт в Індонезії. Він є млинцем, в середину якого кладеться шоколад, сир або горіхи

Через релігійність місцевого населення та ісламські традиції, свинину в Індонезії здебільшого не вживають. А ось страви з будь-якого іншого м'яса і морепродуктів тут готуються досить часто. Що стосується алкогольних напоїв, то в Індонезії їх практично не вживають. Це пов'язано з релігійною забороною.

Однак така заборона діє не по всій території країни. В Індонезії виробляють дуже смачне рисове вино, а також горілку під назвою Пальмовий арак. Пиво тут готують із соку квітів пальми.